Mitä eroa on jäätelöllä ja vaniljakastikkeella?

Jäätelö ja vaniljakastike ovat molemmat herkullisia pakastejälkiruokia, mutta näiden kahden välillä on joitain keskeisiä eroja.

Ainesosat:

* Jäätelöä valmistetaan yleensä maidosta, kermasta, sokerista ja aromeista.

* Vaniljakastike sisältää samoja ainesosia sekä munankeltuaisia. Nämä munat ovat välttämättömiä vaniljakastikkeen koostumuksen ja maun kannalta.

Valmistelu:

*Jäätelöä valmistetaan jäädyttämällä maidon, kerman, sokerin ja makuaineiden seos. Seosta sekoitetaan sen jäätyessä, mikä sisältää ilmaa ja antaa jäätelölle sen kevyen ja pörröisen koostumuksen.

* Vaniljakastike valmistetaan kuumentamalla maidon, kerman, sokerin ja munankeltuaisten seosta, kunnes se paksuuntuu. Sitten seos jäähdytetään ja jäädytetään.

Tekstuuri:

* Jäätelö on tyypillisesti kevyttä ja kuohkeaa.

* Vaniljakastike on tiheämpää ja kermaisempaa kuin jäätelö. Se tuntuu melkein vanukasta, kun sitä syö.

Maku:

* Jäätelöä voi olla monenlaisia ​​makuja klassisesta suklaasta ja vaniljasta ainutlaatuisempiin makuihin, kuten minttusuklaalastu ja keksitaikina.

* Vaniljakastikkeella on tyypillisesti täyteläisempi, munaisempi maku kuin jäätelössä.

Ravintoainetiedot:

* Jäätelö sisältää yleensä enemmän kaloreita ja rasvaa kuin vaniljakastike.

* Vaniljakastike sisältää enemmän proteiinia ja A-, D- ja E-vitamiinia kuin jäätelö.