Voitko leipoa laatikkokakun 1 munalla?

Kyllä, on mahdollista leipoa laatikkokakku vain 1 munalla. Vaikka useimmat rasiakakkusekoitukset vaativat kolmea munaa, voit pienentää tämän määrän yhteen tinkimättä liikaa rakenteesta tai mausta. Tässä on vinkkejä 1 kananmunan laatikkokakun leipomiseen:

- Korvaa puuttuvat munat veden ja öljyn yhdistelmällä. Lisää jokaista jättämääsi munaa kohden 1/4 kupillista vettä ja 1/4 kupillista öljyä.

- Lisää paistoaikaa noin 5-10 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

- Kakku voi olla hieman tiheämpi kuin jos käyttäisit 3 munaa, mutta se on silti kostea ja maukas.

Tässä on esimerkkiresepti 1 munarasiakakulle:

Ainesosat:

- 1 laatikko suosikkikakkusekoitustasi

- 1 kuppi vettä

- 1/2 kuppia kasviöljyä

- 1 muna

- 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni kakkuseoksen pakkauksessa ilmoitettuun lämpötilaan.

2. Voitele ja jauhota 9 x 13 tuuman uunivuoka.

3. Sekoita suuressa kulhossa kakkuseos, vesi, öljy, muna ja vaniljauute.

4. Sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Älä sekoita liikaa.

5. Kaada taikina valmistettuun uunivuokaan.

6. Paista noin 25-30 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

7. Anna kakun jäähtyä täysin ennen kuorruttamista ja tarjoilua.