Koska lasi on niin suuri kapellimestari lämmön, parempi kuin joidenkin metalliastiaa Se on yleisimmin käytetty tehdä pataruoat ja muut leivonnaiset, jossa ruskettumista ei ole erittäin tärkeää. Se on myös ei-reaktiivinen, joten ei ole vaaraa, kun varastoit paistetaan kohteita se, että ne kehittävät metallisia tai muita off-makuja. Vaikka sitä voidaan käyttää tehdä leipää, sitä ei yleisesti suositella, erityisesti hiivaa leipää.
Turn It Down

Jotta voidaan ottaa huomioon glass korkeampi lämmönjohtavuus, se On tärkeää, että säädät ruoanlaitto lämpötila. Vähennät paistaminen lämpötila 25 astetta Fahrenheit, kun käytät lasinen vuoka sijaan metallin yksi. Tämä lämpötila laskee hieman takaa, että keskustan leipää on mahdollisuus kokata läpi mennessä sen ulompi kuori on hyvin lopen.
Glass Leivonta Tips

Lasi vadit ovat sopivimpia tehdä nopea leivät ja coffeecakes; mutta ne voivat olla tehokkaita leipää perinteisiä leivän samoin. Koska ne johtavat lämpöä niin hyvin, he kestää kauemmin jäähtyä ja edelleen keittää kerran lyhyesti pois uunista. Käytä instant lukea lämpömittari työnnetään keskelle oman leivän arvioida doneness. Paista leivät rikastettu maitoa tai munia 205 F ja maalaismainen leivät 210 F.
Vaihtoehtoja lohkot

Leipä reseptit yleensä edellyttävät metallin vadit koska ne tuottavat tasaisesti paistettu, hyvin lopen leivät. Alumiini pannuja ovat paras valinta. Kuitenkin, metalli voi reagoida happamien ainesosien tuottaa metallin maku, niin hapan ainesosa sisältäviä leipiä, kuten teki piimä aktivoidaan ruokasoodaa, on aina poistettava alumiinipannuissa pian kypsennyksen. Ruostumaton teräs kattiloita ovat myös sopivia. Millä tahansa vaalea metalliastiaa, sinun ei pitäisi säätää paistoaika tai lämpötilan alkuperäisestä leipä resepti.