Kuinka tehdä sinistä hyytelöä ilman käyttöä, koska sitä ei myydä Isossa-Britanniassa?

Jos haluat valmistaa sinistä hyytelöä käyttämättä sinisiä hyytelökiteitä, on olemassa muutamia vaihtoehtoisia ainesosia, joilla voit saavuttaa halutun värin.

Ainesosat:

- 1 ruokalusikallinen gelatiinijauhetta

- 1 kuppi vettä

- 1/4 kuppia sokeria

- 1 tl vaniljauutetta (tai haluttua aromia)

- Luonnollinen sininen elintarvikeväri (kuten spirulinajauhe, sininen matchajauhe tai siniperhosherneen kukkateejauhe)

Ohjeet:

1. Bloom the gelatin:

- Ripottele gelatiinijauhetta pieneen kulhoon 1/4 kupilliseen kylmää vettä. Anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes gelatiini on imenyt veden ja muuttunut kuohkeaksi massaksi. Tämä vaihe tunnetaan nimellä "kukkiminen".

2. Lämmitä seos:

- Kuumenna kattilassa loput 3/4 kupillista vettä, kunnes se alkaa kiehua.

3. Liuota gelatiini:

- Lisää kukinnut gelatiini kuumaan veteen ja sekoita, kunnes liivate on täysin liuennut.

4. Lisää sokeri ja aromi:

- Kun gelatiini on liuennut, lisää sokeri ja vaniljauute (tai haluamasi makuaine). Sekoita, kunnes sokeri on liuennut.

5. Väritä hyytelö:

- Lisää seokseen luonnonsinistä elintarvikeväriä. Aloita pienellä määrällä ja lisää vähitellen, kunnes saavutat haluamasi sinisen sävyn. Muista käyttää kulutukseen sopivaa luonnonsinistä väriä.

6. Jäähdä ja aseta:

- Ota kattila pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä hieman. Kaada se muottiin tai yksittäisiin tarjoilukuppeihin. Jäähdytä vähintään 4-6 tuntia tai kunnes hyytelö on täysin jähmettynyt ja kovettunut.

Huomautus:Joillakin luonnonsinisillä elintarvikevärijauheilla voi olla hieman maanläheinen maku. Jos olet herkkä tälle maulle, voit kokeilla sen sijaan pienen määrän keinotekoista sinistä elintarvikeväriä. Muista kuitenkin tarkistaa keinotekoisten elintarvikevärien saatavuus Isossa-Britanniassa ennen sen käyttöä.

Sininen hyytelösi on nyt valmis nautittavaksi! Tällä menetelmällä voit luoda herkullista ja eloisaa sinistä hyytelöä käyttämättä valmiiksi pakattuja hyytelökiteitä.