Monet reseptit edellyttävät lisäämällä hiivan kanssa jauhoja tai muita ainesosia kaikki kerralla, ja se mitään, jos olet varma, että hiiva on tuoretta. Voit tarkistaa tämän tarkastamalla päivämäärä paketteja, mutta jos hiiva kokenut minkäänlaista lämpötilan vaihteluja varastoinnin aikana, tämä päivämäärä saattaa olla kiistanalainen kysymys. Paras tapa saada tietää, jos hiivaa vielä pakkaa sen sieni booli on todiste siitä, mikä tarkoittaa altistamista niitä tekijöitä, jotka aiheuttavat sen vapauttaa sen energiaa. Näitä ovat kosteutta, lämpöä ja ruokaa, ja hiiva antaa sinun tietää, jos se on hyvä tai jos sinun pitäisi nakata sitä ja aloittaa alusta.
Heittämään tai Ei Heitä

Hiiva kukkii parhaiten märällä väliaineessa, yleensä vettä, joka on lämpötila välillä 80-120 astetta Fahrenheit. Voit testata lämpötila karkkia lämpömittari tai ripottele päälle käsivarteen. Jos se tuntuu sopivan lämmin, hiiva toimii yhteistyössä. Jos se tuntuu kuuma, jäähdyttämiseksi ennen kuin lisäät hiiva. Tässä vaiheessa, teelusikallinen tai niin hienoa sokeria olisi täytettävä hiivan makealle. Sekoita se lämpimään veteen, kunnes se liukenee, ja sitten sekoita hiiva. Sekoita hyvin ja anna sen tehdä sen asian. Seoksen pitäisi olla hieman beige väri ja keventää vähän hiivaa kehittyessä. Tiedät se on valmis kun näet kupliva vaahto yläosassa neste, jonka pitäisi kestää enintään 15 minuuttia. Jos ei ole vaahtoa tuolloin, hiiva on ohi sen ollessa parhaimmillaan. Kaada neste pois, huuhtele kuppi tai kulho ja testata toinen paketti.
Ostokset hiiva

hiiva olet todennäköisesti löytää supermarketista on kuivahiiva , joka eroaa tuoreista kostea tyyppi, joka ammatti leipurit käyttävät ja myydään yleensä pieniksi kuutioiksi kääritään folioon. Kuivahiivaa myydään tuttu nauhat koostuu kolmesta yksittäisiä paketteja tai pienissä purkeissa. Nämä kaksi ovat keskenään vaihdettavissa käytettäväksi leivän reseptit ja voidaan proofed samalla tavalla. Muista tarkistaa voimassaoloajat, jotka on listattu reunat pakettien tai purkin etiketissä, koska se voi vaihdella suuresti paketin paketti tai purkki jar, ja ostaa tuoreimmat löytyy.

Measuring Hiiva

leipä reseptit edellyttävät tietyn määrän hiivaa, mutta se ei välttämättä aina yhtä täydellinen paketti, joka voi sisältää 2 1/4 tl 1 rkl, riippuen brändi . Kaksi leipää tehty vehnäjauhoja yleensä vaativat kaksi pakettia, tai 4 1/2 tl, hiiva. Jos käytät kuivahiivaa alkaen jar, yksinkertaisesti mitata 2 1/4 tl jokaisen paketin vaati resepti, tai vähemmän riippuen resepti vaatimuksia. Voit pidentää sen elämää, säilytä hiivaa jääkaapissa tai pakastimessa, jos se on vähemmän todennäköisesti kokemusta rajuja lämpötilan muutoksiin.