Pieni, kakkumaisen täytetty leivonnaisia ​​voidaan jäljittää keskiaikaisiin Saksa. Kun he jatkoivat matkaansa Amerikkaan, he olivat nimeksi. Ihmiset Länsi Pennsylvaniassa, merkittävimmin Johnstown alueella, nimeltään niitä gobs. Historioitsijat uskovat, että nimi kehittynyt hiilikaivostyöntekijöitä joka kantoi kakkuja niiden lounaita, ohi monttu paalut - tai paaluilla hylättyjen hiilen sivutuotteita. Kuulet ne kutsutaan & quot; gobs & quot; Vain Länsi-Pennsylvaniassa; muualle pitkin itärannikolla ne tunnetaan Whoopie piirakoita.
Making Batter

Vaikka on olemassa variaatioita, perus taikina koostuu neljästä perusraaka-aineista - sokeri, jauhot, munat ja voita. Saatat myös lisätä leaveners kuten leivinjauhe ja ruokasoodaa; makuaineita, kuten piimä, kermaviili, kaakaojauhe; ja mausteet kuten kaneli. Sopeutua mausteita omien mieltymyksiesi. Käytä kevyt käsi sekoittaen taikinaan koska overmixing ohenee taikinaan ja vaikeuttaa saavuttaa kakkuja "pyöreää muotoilua.
Leivonta Kakut

Vaikka saatat löytää erityistä Whoopie pie päättäjille tai muotteja, et tarvitse mitään erityisiä laitteita. Yksinkertaisesti pudota taikina 1 1/2 tuuman kierrosta uunipellille vuorattu pergamentti paperilla. Jätä noin 1 tuuman väliin kakku ja paista ne kahdeksan 10 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 350 astetta Fahrenheit. Kun olet valmis, poista kakkuja leivinpaperille ja anna niiden jäähtyä ritilällä.
Making täyttö

Täyte on mitä tekee nämä harmittomia näköinen pikku kakkuja vakaviksi jälkiruoka alueelle. Classic gob kakku on täynnä makea, vanilja buttercream jäätymistä tai vaahtokarkkia creme. Kokeile makuja löytää yhdistelmä pidät eniten. Esimerkiksi, anna täyttämällä raikas, kirkas laatu yhdistämällä voita, tuorejuustoa, vanilja uutetta, tomusokeri, juuri puristettua sitruunan tai limen mehu, ja tuoksuva yrtti, kuten minttu, basilika ja sahrami.

kokoaminen Gob Cakes

Kun olet leivottu monttu kakut, anna niiden jäähtyä kunnolla. Flip pari kakkuja yli niin, että tasainen puolin ylöspäin. Lusikka noin ruokalusikallinen täyttämällä tasaisella puolella kakku, aseta toinen kakku päälle litteä puoli sisäänpäin antamaan monttu kakun sille ominaisen kaareva muoto. Kun olet täyttänyt kaikki gobs, kylmässä ne tunnin tai kauemmin antaa heidän asettaa.