Ei kaikki tarkoitukseen jauhoja eikä kohotusainetta jauhot ovat ihanteellisia punainen sametti kakku. Punainen sametti kakku on hieno, tarjous murunen ja kostea rakenne parantaa piimä. Kakku jauhot jauhot valinta tämä kakku. Vain 5-7 prosenttia proteiinia, kakku jauhoja muodot vähän gluteenia, jotka tuottavat hieno murunen. Vehnäjauhoja on 7-12 prosenttia proteiinia ja johtaa hieman karkeampaa kakku. Kohotusainetta jauhot voivat sisältää vähemmän proteiinia, mutta se sisältää myös noin 1 1/2 tl leivinjauhetta ja 1/2 tl suolaa per 1 kuppi jauhoja. Käytä kohotusainetta jauhoja keksit ja nopea leivät. Kohotusainetta jauhot voi myös tehdä punainen sametti kakku liian suolaista.
Lisää Cake jauhot

Cake jauhoja on vähän proteiinia ja on myös hienojakoista. Kakku jauhoja on myös valkaistu, mikä parantaa nousu, rasvan jakautuminen ja koostumus. Koska kakku jauhoja on niin hieno, se yleensä tallustella. Aina seuloa sitä ennen kuin lisäät sen muut aineet kakun.
Vuonna Pinch

Vaikka kakku jauhoja on paras valinta punainen sametti kakku, se voi olla vaikea löytää, ja se maksaa enemmän kuin säännöllistä jauhoja. Jos sinulla ei ole kakku jauhoja, kokeile tätä kätevä korvaava: käyttö valkaistu kaikkiin tarkoituksiin jauhoja. Sift ja käyttää 2 ruokalusikallista vähemmän kuin resepti ehdottaa.
Vuonna Mix

Käytitpä kakku jauhoja tai valkaisematonta kaikkiin tarkoituksiin jauhoja, käytä kevyt käsi, kun tehden punainen sametti kakku. Kerma voi ja sokeri keskenään useiden minuuttien ajan, kunnes voi on kevyt ja pörröinen. Tämä vaihe sisältää ilmakuplia taikina niin se nousee hyvin. Lisää piimä ja arkuus tai tehdä oman yhdistämällä maitoa etikalla nopeudella 1 rkl etikkaa jokaista 1 kuppi maitoa. Punaista elintarvikeväriä tarjoaa tämän kakun erottuva väri, sekä hieman kaakaojauhetta aromi. Frost klassinen punainen sametti kakku tuorejuusto kuorrutus tai seitsemän minuuttia keitetty kuorrutus.