Jogurtti lisää kosteutta ja makua brownies, nopea leivät ja kakut, luoda pehmeä, hieno murunen . Jogurtti voidaan käyttää korvikkeena voita, lyhentäminen, margariinia tai öljyä leivonnassa. Varajäsen jogurtti voin, lyhentäminen tai margariinia nopeudella 1/2 cup jogurtti jokaisen kupin rasvan vaati resepti. Varajäsen jogurtti öljyn nopeudella 3/4 cup jogurtti jokaisen kupin öljyä. Saat parhaat tulokset, alkaa hitaasti, korvaa jopa puolet rasvan resepti. Jos olet tyytyväinen tuloksiin, voit korvata enemmän rasvaa jogurtti ensi kerralla. Evästeet tehty jogurtti yleensä pehmeää ja pöhöttynyt, eikä teräviä. Käytä kreikkalainen jogurtti sijaan smetanaa tai ohut se alas hieman maitoa nopeaa kirnupiimän korvaamisesta.
Inspired Parit

Vanilja jogurtti on mieto, neutraali maku, joka paria hyvin lähes millä tahansa leivotaan hyvä. Käytettäessä muita makuja, harkitse ainesosat leivotaan hyvä ja valitse sen mukaisesti. Sitruuna jogurtti, esimerkiksi paria hyvin vadelmia, unikonsiemeniä tai mustikoita kakkuja ja muffinsseja. Käytä vadelma jogurtti vadelma juustokakku, esimerkiksi, tai lisätä kalkkia jogurtti avain lime pie.
Sugary Sabotage

Kun käytät maustettu jogurtti, toinen asia harkita on lisätty sokeria. Tavallinen jogurtti sisältää vain luonnollisia maitoa sokeria, mutta maustettuja jogurtti voi olla huomattavia määriä lisättyä sokeria. Leivonnassa, sokeri on tenderizing vaikutus, luoda pehmeä, hellä leivonnaisia. Käytä liikaa, vaikka, ja leivotaan hyvä saattaa maku liian makea tai tulla liian pehmeitä. Vähennä sokerin 2-3 rkl jos lisäät maustettu jogurtti.
Talking Rakenne

Kun olet valinnut maku, seuraava tehtävä on valita tyyppi jogurtti käyttää. Sekä Kreikan ja säännöllisesti jogurtti voidaan käyttää leivontaan, mutta he tekevät eri tavalla. Kreikkalainen jogurtti on paksumpi, kuivempi ja suurempi proteiinia kuin säännöllistä jogurtti. Se antaa leivonnaisia ​​hieno, tarjous murunen ja hieman kirpeä maku, joka tasapainottaa makeutta. Säännöllinen jogurtti, joissakin tapauksissa saattaa jopa kiristämiseen leivonnaisia ​​lisäämällä liikaa nestettä. Ellei resepti nimenomaan pyytää säännöllisiä jogurtti, käytä Kreikan jogurtti sijaan.