Yksi ominaisuuksista pandesal on murenevaa kerros korppujauhoja päälle telan. Tämä antaa pandesal miellyttävän karkea rakenne, jossa kevyt ja makea keskus. Saada oikea johdonmukaisuus, pandesal taikina tarvitsee pitkän aikaa nousta, mieluiten noin 5 tuntia. Jos jättää taikina yön yli, saatat joutua jättämään jääkaapissa hidastaa nousua.
Making taikina

Pandesal taikina vaatii paljon samoja ainesosia kuin useimmat hiiva leipää reseptejä. Esimerkiksi tehdä 24 pandesal rullina, tarvitset kuppi haaleaa vettä, 1 tl leipomohiivan, 1 vatkattu muna, 1/4 cup sokeria, 1 tl suolaa, 1/4 cup kasviöljyä, 1 1 /2 kuppia jauhoja, 1 puoli kupillista kaikki tarkoitukseen jauhoja ja neljäsosa kupillinen korppujauhoja. Lisää vesi ja hiiva kulhoon ja anna 10 minuuttia. Lisää öljy, sokeri ja suola, sitten hitaasti ripottele jauhot, sekoittaen varovasti kuten mennä. Lopulta, Taikinan tulisi olla karkea ja tahmea, mutta ei märkä.
Alustus ja Leaving

Pandesal taikina pitäisi olla pehmeä ja sileä. Taikinakoneet vähintään 5 minuuttia luoda tätä rakenne. Lisää taikina kulhoon hieman kasviöljyä. Tässä vaiheessa, voit kattaa kulhoon ja siirtää jääkaapin anna sen nousta yhdessä yössä. Jos jätät sen pois huoneenlämmössä yön yli, taikina voi nousta liikaa ja pilata pandesal rakenne.
Hajota ja liesi

Aamulla pandesal taikina olisi nousseet, mutta silti vankka johdonmukaisuutta. Rullaa se pois karkeasti ja leikkaa 4 yhtä suuri palasiksi. Jakavat nämä osaksi 6 yhtä suuri palasiksi taas antaa sinulle 24 möykky taikinan. Shape jokaisella on kädet tehdä ne pikku palloja, rullaa ne korppujauhoja ja paikka voidellulle pellille. Näiden tulisi laajentaa, jos se jätetään vielä tunnin. Jos keitetään 380 asteessa 25 minuuttia, nämä pienet pallot pandesal taikinan muuntautuu kultainen, herkullista ja pöhöttynyt pikku sämpylöitä.