piirakoita voi olla makea tai suolainen, mutta leivonnaiset kerma paria parhaiten makea piirakoita. Classic omenapiirakkaa on valmistettu kuutioiksi omenat, rusinat, sokeri, kaneli ja paahdettua korppujauhoja. Valmisteltu omena täyte on levinnyt yli strudel taikina, ja kaulitaan loki, joka luo Whirlpool vaikutus, kun leikkaus. Kun leivotaan kullanruskea, strudel tarjoillaan kuohukerma, jäätelöä tai leivonnaiset kerma. Strudel vaihtelut kuuluvat unikonsiemen strudel, juustoa strudel, pähkinä strudel ja kurpitsa strudel. Kaikki muutokset pariksi hyvin paksun tai ohennettu-out leivonnaiset kerma.
Perusteet Leivonnaiset Cream

Leivonnaiset kerma käytetään usein täyttää leivonnaisia, kakkuja ja torttuja, vaan myös toimii hyvin seuraksi leivonnaisia ​​ja jälkiruokia. Perinteiset reseptit sisältävät ruoanlaitto maito tai kerma, munat, sokeri, vaniljatanko tai ote liedellä ja lisäämällä jauhoja tai maissitärkkelystä paksuuntua vaniljakastike. Creme anglaise, kermainen, kaadettavia vaniljakastike käyttää samoja ainesosia ja menetelmää kuin leivonnaiset kerma lisäämättä maissitärkkelystä tai jauhoja paksuuntua kastike. Paksuiset, täyteläinen, pehmeä tekstuuri leivonnaiskreemin paria hyvin täydentämään flakiness strudel.
Flavor Parit

Almond maku- täydentää omena, päärynä, luumu , kirsikka, persikka ja juustoa strudel, kun taas mausteinen kaneli, inkivääri ja muskotti täydennys omena, kurpitsan ja päärynä piirakoita. Lisäämällä 1/2 tl manteli otteen tai kentällä mauste, valinnan kullekin 1 1/2 kupillista maitoa tai kermaa, tai ilman lisäämällä vanilja, valaa maku maitoa kypsennyksen aikana. Saat suklaa leivonnaiset kerma, lisää hienonnettu suklaa lämmintä maitoa tai kermaa ennen kuin lisäät munat, sokeri ja sakeuttamisaine. Suklaa leivonnaiset kerma paria hyvin kirsikka, juustoa tai marja strudel.
Leivonnaiset Cream Tips

Voit luoda joustava ja paakuton leivonnaiset kerma, vispilä munat tai keltuaisia yhdessä sokeri ja maissitärkkelys tai jauhoja. Kun maitoa tai kermaa on lämmitetty, lieventää muna-seos, jossa on pieni määrä maitoa. Temperointi tuo lämpötila munat ja ehkäisee curdling. Lisää muna seos jäljellä maitoa tai kermaa ja jatka keitä miedolla kunnes paksuuntuu. Haluttaessa siirtää keitetyt vaniljakastike seulan, takana kauhalla. Maissitärkkelystä on kaksi kertaa niin paljon paksuuntuminen valtaa kuin jauhoja, joten jokaisen neljäsosa kupillinen jauhoja käyttää vain 2 rkl maissitärkkelystä. Saat kaadettava creme anglaise, jättää maissitärkkelystä tai jauhoja.