Kaura tehdä erinomainen korvike joidenkin tai kaikkien jauhot evästeet, nopea leivät ja muffinsseja. Runsaasti kuitua ja vähän rasvaa ja natriumia, kaura ovat myös kolesteroliton, joten ne sydän-terveellisiä vaihtoehtoja leivontaan. Toinen hyöty käyttämällä kauran sijaan jauhoja on, että kaura ovat gluteenittomia. Jotkut kauraa voivat olla saastuneita gluteenia käsittelyn aikana, niin osta kaura merkitty & quot; gluteeniton & quot; Jos sinulla on gluteenia herkkyys. Leivonnaisia ​​tehty kaura ovat kosteita ja hieman mureneva, jossa rempseä, pähkinäinen maku. Kaura voidaan myös korvata osa jauhot hiiva leivissä. Koska he gluteeniton, sinun ei pitäisi korvata kaikki vehnäjauhot, mutta leivät, jotka sisältävät joitakin kaura ovat kosteita ja flavorful.
Making Switch

Jotkut reseptit voidaan muuttaa menestyksekkäämmin kuin toiset, niin alkaa hitaasti korvattaessa kauran jauhot. Korvata kauran jauhoja evästeet ja nopea leivät, kokeile korvata jopa kolmasosa jauhoista kauralla. Kokeile korvaamalla enemmän jauhoja kauralla kunnes saat miellyttävä tasapaino. Voit käyttää kauraa sijasta jauhoja hiiva leivät, aloita korvaamalla enintään neljäsosa jauhot kaura. Lisää hieman hiivan joten leipä nousee kunnolla. Hitaasti lisää kauraa seuraavissa erissä.
Kaura Valinnat

Kun ostat kaura, sinulla on useita vaihtoehtoja, kuten teräs leikkaa kauraa, vanhanaikainen tai kaurahiutaleet, nopea kaura ja instant kauraa. Kaikki kaura, tyypistä riippumatta, ovat samanlaiset ravintoarvot, koska ne kaikki sisältävät koko kauran. Teräs leikata kaura leikataan, eikä rullattu. Heillä on pähkinäinen, kokonaisina jyvinä maku ja kestää hieman kauemmin keittää. Vanhanaikainen kaura on kuumana ja valssatut; he ovat hyvä valinta lähes minkä tahansa käyttöön, myös leivontaan. Nopea kaura leikattiin enemmän ohuesti ennen kuin ne höyrytettyjä ja vieritti, niin ne kypsyvät nopeasti; käyttää niitä paistamisen myös. Instant kaura leikataan hyvin hienoksi ja ei suositella leivontaan, mukaan Quaker Oats.
Leivonta Success

Voit vaihtaa jauhoja kauralla useimmissa leivonnassa reseptejä, mutta kaura on erottuva, karkea rakenne, joka on ilmeinen leivonnaisia. Saat hienompi rakenne, kokeile hionta kaura osaksi kaurajauho ensin. Laita kaura monitoimikoneessa ja hienonna juuri ennen luot hieno jauhoja. Säilytä jauhot kannellisessa astiassa ja käyttää sitä viikon tai kaksi tuoreimmat maku. Voit myös ostaa kaurajauho on luonnollista ruokakaupoissa ja perinteinen ruokakauppa.