Lausunnot ajaa rehottaa, kun kyse & quot; folion tai taru & quot; keskustelua. Alumiini harrastajia vannoa, että kattavat perunat folioon auttaa heitä kokki nopeammin, koska alumiini johtaa lämpöä ja ansoja se sisällä folio, luoda höyry, joka kiertää sijaan pakenevat. Vastakkaisia ​​mielipiteitä laskuri, että tämä teoria itse asiassa tarkoittaa sitä, että peruna ei ole enää paistetaan yksi; se on määritelmän höyrytetty pottu. Toiset taas uskovat, että kalvo todella heijastaa lämpöä pois perunat, joten ne kokki hitaammin sijaan nopeammin.
Suuri Bake-off

Mitään asettuu lämmitetty kulinaarinen keskustelemme kuin vanhanaikainen bake-off. Opiskelijat Jacob Morgan ja Erin Reed puskuun spuds testauslaboratoriossa Brigham Youngin yliopistossa. He eivät vain testata folio-tai-ei skenaario, mutta lisäsi toinen tekijä. Kolme perunaa otti parrasvaloissa: Yksi oli paljain ole peitettä lainkaan; toinen oli kääritty folio kiiltävä puoli osoittaa ulospäin; ja kolmas folio verhottu haastaja oli kiiltävä puoli sisäänpäin. Paiston jälkeen side-by-side uunissa asetettu 350 celsiusta, paketoitu peruna voitti kisan ja pörröinen doneness, kulkee maaliin 42 minuuttia. Sisäänpäin päin folio peruna tuli toiseksi 48 minuuttia, jonka jälkeen ulospäin suunnattu kalvon 49 minuuttia.
Bare Essentials

Unwrapped perunat ovat niille, jotka kuten asioita hieman crunch. Leivonta perunoita iho altistuu tekee niistä hieman rapea, vaikka ne yleensä kuivuvat paremmin. Kiertää tämän ongelman hieromalla hieman oliiviöljyä iholla ja lisäämällä joitakin mausteita maun mukaan. Pistele perunat piikit haarukka vapauttaa höyryä ja pitää ne halkea uunissa tai grillissä.
Speedy Spuds

hybridi lähestymistapa leivontaan perunat nopeammin voit käyttää modernia tekniikkaa yhdessä fallback folio menetelmällä. Pistele perunat haarukalla, sitten hieroa oliiviöljyllä ja kypsennä paketoitu mikrossa noin viisi minuuttia. Poista ja kääri ne foliolla ja sitten lopettaa kypsennyksen tavallisessa uunissa. Tämä antaa sinulle täydellisen uuniperunat noin puolet tavallisesta.