Kun leipoa kakun, sinun täytyy jäähtyä, ennen kuin voit lisätä kuorrutus. Kuorrutus lämmin kakku tekee jään pehmeä ja se saattaa siirtyä pois teidän kakku, jolloin kakun repiä tai murentua. Jäähdytetty, huonelämpötila kakku on edelleen hyvin mureaa ja saatat huomata enemmän murusia etene kakun ja päälle kuorrutus. Siksi, jäähdytetty kakku voi tuottaa parempia tuloksia.
Milloin Kylmässä

kakku on täysin hieno huoneenlämmössä muutaman päivän, kun se on leikkaamattomat unfrosted. Jäähdytys voi olla tarpeen, mutta jos se on kuuma kotona tai haluat kakun jäähdytetty parempaa kuorrutus. Kylmässä kakku käärimällä se kerros muovikelmu - tämä pitää kakun kuivumiselta ja absorboivat hajuja viipyvä jääkaapissa. Avaamiseen kakku ja pakkasen suoraan jääkaapista.
Jääkaappi Versus Pakastin

Jääkaapit ovat erittäin kuivissa ympäristöissä, joten sinun täytyy kääri kakku tiukka, jotta se ei kuivu yössä. Jos olet jäähdytys kakku kiristää murunen, pakastin voisi olla parempi vaihtoehto, koska se kiristää murunen ja tekee kakku helpompi pakkaselle kuin jäähdytys sitä. Jääkaapit vain chill kakkuja, mutta älä kiinteyttää niitä - niin kakun voi vielä rikkoa pois kun pakkasta sitä. Lisäksi, jos sinulla on suurempi kakku kerrosta, että sinun täytyy poimia ja liikkua, he silti olla pehmeä pois jääkaapista, kun taas jäädytetty kakun voi noutaa, leikata ja muutti samalla osittain jäädytetty. Voit leipoa kakun etuajassa ja jäädyttää sen enintään kolme kuukautta ennen sitä tarvitset kietomalla sen useita kerroksia muovikelmu ja varastoimalla se pakastimessa.
Huomioitavaa

Jos sinulla ei ole aikaa leipoa kakun iltana, mutta eivät halua käsitellä murusia omassa kuorrutus, sinulla on vaihtoehtoja. Cool kakku ritilällä. Kun jäähtynyt, levitä ohut kerros kuorrutus sivuilla ja kakun. Älä ole huolissasi murusia, koska tämä kerros kuorrutus on tarkoitus kiinni murusia ja pidä kakun yhdessä, joten miksi sitä kutsutaan "murunen turkki." Salli murunen takki kuivua, kunnes se ei enää tahmea kosketa, sitten hakea oman pintakerros kuorrutus loppuun kakun.