Sefiiri fondant on maukkaampia vaihtoehto säännöllisesti konvehti. Se voidaan tehdä kotona ja tarkoitus kattaa perinteisen kakkuja ja jäätelöä kakkuja. Se on valmistettu sulanut vaahtokarkkeja, maissi siirappi, tomusokeri, lyhentäminen ja otteita. Marshmallow konvehti pysyy pehmeä ja ei kehity samaa kuori kuin kaupallisesti valmis, säännöllinen konvehti. Marshmallow konvehti ei alkavat hajota ja sulaa yli 75 celsiusta tai kosteissa koska se on tehty sokerista.
Peittäminen

Ennen kuin laitat kerros vaahtokarkkia konvehti teidän jäätelöä kakku, huolellisesti chill kakku pakastimeen. Ennen kuin haet täyte, peitä kakku kevyt kerros buttercream kuorrutus auttaa täyte kiinni. Buttercream myös toimii esteenä, joka estää jäätelö alkaen kostutetaan ja pehmentää konvehti. Levitä täyte in 1 /8- ja 1/4-tuuman paksuus.
Kunniamerkit

Jotkut konvehti koristeet eivät säilytä hyvin pakastimeen. Litteät koristeet, jotka ovat vasten kakun pinnan jäätyy hyvin. Koristeet, jotka on muotoiltu, mutta voi painua tai alkaa hajota, kun ne on poistettu pakastimesta. Tee koristeet vaahtokarkkia täyte ja tallentaa ne ulkopuolella pakastimen. Aseta ne kakku juuri ennen tarjoilua.
Huomioita

jäätävää Marshmallow konvehti, tai minkäänlaista konvehti, avaa oven kosteudelle ja tiivistymistä. Jos vaahtokarkkia täyte on liikaa kosteutta pinnallaan, se alkaa murtaa ja kääntyä tahmea, vetistä sotku. Voit auttaa estämään kosteuden kosketa täyte pinnalle sijoittamalla kerros muovikelmu yli kakun ennen kuin laitat sen pakastimeen. Kun se poistetaan pakastimesta, poista muovikelmu ja palvella. On parasta vain paikka konvehti kakku muutama tunti ennen tarjoilua. Pidempi täyte on pakastimessa, sitä todennäköisempää on aloittaa hajottaa.