Miten Harden Up kermavaahtoa

Getting kermavaahtoa kovettua juuri oikeaan vie vähän tekniikkaa, mutta se ei ole kovin vaikeaa. Vain pitää mielessä, että kaikki käytät piiskaaminen prosessia olisi jäähdytettävä. Myös lisäämällä stabiloiva aine kun olet ruoskinta kerma auttaa varmistamaan, että kermavaahtoa ei tyhjennä helposti huoneenlämmössä.
Mitä tarvitset
Heavy kerma
Vatkauskulho
käsi mikseri
maissitärkkelystä
liivate
Water
Pieni allas
Ohjeet

1. Osto kermaa ja laita jääkaapin chill vähintään 12 tuntia ennen kuin aiot lietsoa sitä. Aseta kulhoon ja beaters jääkaapissa - tai pakastimen - chill vähintään tunnin verran ennen ruoskinta.
   

2. Poista raskas kerma, kulho ja beaters jääkaapista ja kaada kermaa kulhoon.
   

3. Liitä kylmän vispilät käteen mikseri ja sekoita raskas kerma keskipitkän nopea kunnes pehmeä, aaltoileva huiput alkaa muodostua. Voit myös käyttää jäähdytetty lanka vispilä piiskaa kerma käsin, vaikka se kestää melko vähän kauemmin saada kerma karkaistu-up tilassa.
   

4. Lisää stabilointiainetta pehmeä piikkien kermavaahtoa, koska se auttaa jäykistää kermavaahtoa vieläkin enemmän. Stabilisaattorit lisää rakennetta maitorasvoja vuonna kermavaahtoa. Sekoita 1 tl maissitärkkelystä tai tomusokeria, sekä yhteisiä stabilointiaineet, jokaista kuppi raskas kerma sinua piiskaa. Voit myös käyttää liivate stabilointiaine, mikä johtaa hieman pehmeämpi kermavaahtoa koostumus.
   

5. Jatka pelaajan kermavaahto kädellä mikseri, kunnes sinulla on hyvin paksu ja jäykkä kermavaahtoa. Voidetta pitää kulhoon, kun nostat ja käännä kulhoa ylösalaisin.