Kuinka Poista Hiiva

Kun aktiivinen hiiva - tyyppi yksisoluisia sieni - yhdistetään lämpimällä vedellä, reaktio aiheuttaa leipää ja muita leivonnaisia ​​nousta. Muita reseptejä, mukaan lukien olutta ja viiniä, usein vaativat deaktivoitu hiivaa. Kun hiiva tulee deaktivoitu, se kuolee ja sitten käytetään pääasiassa aromia. On mahdollista luoda deaktivoitu hiiva kotona kautta prosessi, joka on aikaa vievää, mutta vaivan arvoinen.
Mitä tarvitset
Paperipyyhe
Sprii
2 lasipurkit
3 keskisuurten kattiloita
Cooking thermometer
2 pakettia kuivahiiva
hännille
1/4 cup kuivattuja mallasuutteesta
Plastic tuorekelmun
ohjeet

1. Kostuta paperia sprii. Käytä sitä pyyhi ulkopuolelle, sisä- ja kannet kahden lasipurkit. Aseta purkit ylösalaisin toisen palan paperia, kunnes ne ovat valmiita käytettäväksi.
   

2. Kaada 2 tuoppia vettä keskikokoinen ruoanlaitto potin. Tuo vesi kova kiehua 4-5 minuuttia. Poista vesi liedeltä ja anna sen jäähtyä noin 100 astetta Fahrenheit - osoittamiin ruoanlaittoon lämpömittarilla.
   

3. Kaada jäähtynyt vesi ja kaksi pakettia kuivattuja Oluthiivat osaksi yksi lasipurkkeihin. Sekoita vesi puisella lusikalla kunnes jauhemainen oluthiiva on täysin liuennut.
   

4. Kaada 1 pint vettä keskikokoinen ruoanlaitto potin. Tuo vesi kovaa kiehuvaksi ja lisää 1/4 cup kuivattuja mallasuutetta. Sekoita vesi ja anna sen keitetään vielä 3-4 minuuttia.
   

5. Poista potin liedeltä ja anna sen jäähtyä noin 100 astetta Fahrenheit. Kaada jäähtynyt mallasuutteesta seoksen purkkiin, joka sisältää oluthiiva.
   

6. Sekoita ainekset kunnes ne ovat hyvin otettu, ja peitä purkki muovinen tuorekelmun. Salli oluthiiva jäävän noin 1 tunti tai kunnes hiiva alkaa osoittaa elonmerkkejä - kuten orastava, laadimme ja vaahtoamista.
   

7. Kaada koko sisältö jar toiseen keskisuurten kattilaan ja tuoda niitä keitetään yli kuumuudelle. Anna seoksen kiehua vähintään 5 minuutin ajan. Tänä aikana lämpöä deaktivoi oluthiiva. Poista potin liedeltä ja anna sen jäähtyä hieman.
   

8. Kaada pois päältä hiiva toiseen lasipurkkiin. Peitä purkki kannella tai muovikelmu ja säilytä kylmässä.