Mitä eroa Cut Out & Drop Evästeet?

Cookie reseptejä runsaasti ja monet klassikot jakaa luokkiin pudota evästeet tai rullattu (cut-out) evästeet. Cut-out evästeet edellyttävät taikina on rullattu ennen leikkaamista, joten nimi, "rullattu evästeet." Jotkut rullattu evästeen lajikkeet ovat sokeri, piparkakkuja ja murokeksi evästeet. Drop pikkuleipätaikina pudotetaan uunipellille pikku paaluilla että väljähtyä aikana leivonnassa. Joitakin esimerkkejä pudota evästeet kuuluvat suklaa siru, kaurahiutaleita ja mutteri keksejä.
Taikinan

  • Poista evästeet Uhmaa liikkuvan ja leikkaus pehmeän luonteen taikina ja usein lisäyksiä pähkinöitä, suklaa-sirut ja muut makupaloja. Basic pudota evästeen taikina usein sietää tutkimuksissa kaiken-but-the-tiskiallas yrityksiä ja sen on oltava sitkeitä pitää kiinni kaiken. Rullattu evästeet vaativat jäykkä taikina vain tarpeeksi kosteutta painaa tasainen ja pysyä yhdessä liikkuvan ja leikkaus. Hiljattain leikataan muotojen täytyy jaksaa sitä edestakaisin päässä työalueen uunipellille ja märkä taikina ei ole tehtävänsä tasalla.
    Time

  • Valssatut evästeet ovat korkeat -huolto ja vaativat jotkut meteli, ennen kuin voit saada ne uuniin. He usein tarvitsevat aikaa rentoutua ennen kuin se esittää roll out ja leikkaa istunto. Jotkut lajikkeet ensin vaativat täyttöä, taitto tai koristelu. Pudota evästeet joskus tarvitsevat hieman chill aikaa jääkaapissa, liian, mutta monet eivät. Käytä pari lusikat kauha ja kasa ne suoraan kiinni pannulla. He vain pyytää viileä pannulla aloittaa ja vähän tilaa levittäytyä.
    Rakenne

  • Vaikka pudota evästeet ja valssatut evästeet toimittaa tekstuurit riippumatta koristeineen on Kotiutuneet että luo evästeen, kuivatut hedelmät esimerkiksi kaksi eroavat taikinan koostumus. Drop evästeet tarjoaa laajan kirjon tekstuurin. Joskus sitkeä, joskus rapea ja usein, jotain siltä väliltä; pudota evästeen vetoaa juuri mitään parempana. Valssatut evästeet snap tai rikkoa kun haukata niitä. Kun käytät liikaa jauhoja, kun liikkuvan taikina tai uudelleen liikkuvan tähteet voivat tehdä niistä vaikeita, heidän herkän luonteen vaatii lempeä kosketus käsiteltäessä, johon monet piparkakku miehet voi todistaa.
    Ulkonäkö

  • Vuokrat evästeet yleensä ottaa palkinnon näköisiä. Ne häikäistä silmän niiden täydellinen muotoja ja kaikki loistetta ja glam luova ja hyvin varustetuista leipuri voi toimittaa. Väriaineet, sprinkles, kuorrutukset ja hilloja ovat vain muutamia niistä monista tarvikkeet pukeutumista muuten tavallinen kankaalle evästeen. Pudota evästeet, toisaalta, tarjoavat rento come-as-you-are ulkonäkö oikealle ulos uunista.