Vanilla ote lisää makeutta, mutta ei pähkinäinen maku manteleita. Tämä on yleisin korvaaminen koska vanilja uutetta on helposti saatavilla supermarketeissa. Korottaa määrää manteliuute vaaditaan puolet tästä määrästä mittaamiseen vaniljasokeria. Esimerkiksi, jos kakku vaatii 1 tl. manteli otteen, käytä 1 1/2 tl. vanilja uutetta.
Almond Makeiset Flavoring Oil

manteliöljyä luo pohjan manteli otteen. Se on paljon vahvempi kuin manteli otteen. Etsi manteliöljyä karkkia tekeminen tarvikkeita. Toisin kuin alkoholi-pohjainen uute, maku manteli öljy ei paista ulos altistuessaan pitkäaikainen ruoanlaittoon. Käytä 1/8 niin paljon manteliöljyä koska manteli otteen. Esimerkiksi, jos resepti vaatii 1 tl. manteli otteen, käytä 1/8 tl. manteliöljyä.
Almond Väkevä

Ne, joilla on hyvin varustetuista viina kaapit voi käyttää manteli likööri kuin stand-in for manteli otteen reseptejä. Manteli likööri on samanlainen purkaa, mutta se sisältää suuremman määrän alkoholia. Näin ollen, sinun täytyy käyttää neljää tai kahdeksan kertaa niin paljon likööriä saada sama mantelin makua kuin otteen. Esimerkiksi, jos resepti vaatii 1 tl. manteli otteen, käytä 4-8 tl. mantelin likööri.
Cooking Mutteri Oil

Korvaa jopa kolmasosa kupin öljyn resepti pähkinä öljyä ruoanlaittoon kuten hasselpähkinä, pähkinä tai manteli. Tuoksu öljy pullossa ennen kuin lisäät sen reseptin. Pähkinä öljyt mennä eltaantunut nopeasti. Jos öljy on etikkainen haju, hävitä se. Älä sekoita näitä ruokaöljyt kanssa karkkia aromaattisia öljyjä myydään pienissä pulloissa, joita unssi. Pähkinä öljyt ruoanlaitto on saatavana 8-oz. tai suurempia pulloja gourmet ruokakaupat muiden ruokaöljyistä. Mikä tahansa pähkinä öljy lisää pähkinäinen maku leivotaan hyvä, mutta manteli ruokaöljy on paras manteli otteen vaihto. Tämä korvaaminen on paras kakkuja tai tiheä leivät öljyllä sijaan voita tai lyhentäminen kuten rasvan ainesosia.