Miten määritellä, kuinka paljon Kuivatut pavut minun täytyy palvella 100 People?

Mukaan Yhdysvaltain Dry Bean neuvostolle, kuivatut pavut ovat erinomainen proteiinin lähde, rautaa, magnesiumia ja sinkkiä; ovat runsaasti kuitua tiedetään alentavan kolesterolia, ja tarjota hyvä lähde antioksidantteja. Pavut ovat suhteellisen edullisia, tarjoavat ravitseva ja täyttö aterian ja vaativat vain vähän valvontaa samalla ruoanlaittoon, mikä tekee niistä ihanteellisia suuria kokoontumisia, kuten grillijuhlia ja potluck illallisia.
Mitä tarvitset
Kuivatut pavut
Scales
Ohjeet

1. Määritä määrä keitettyjä papuja olettaa nautittavan kunkin jäsenen. Puolet cup pidetään tarjoilua, mutta vieraat voivat syödä enemmän tai vähemmän riippuen siitä, pavut ovat tärkein vetonaula tai toimi lisuke. Pääsääntöisesti mahdollistavat välillä 1/2 ja 1 kuppi per henkilö.
   

2. Cook 10-15 kiloa kuivattuja papuja ruokkia 100 ihmistä. Mukaan Kalifornian säätiön maatalouden luokkahuoneessa, yhden punnan pussillisen kuivattuja papuja tarjoaa 10 annosta puoli cup.
   

3. Valmista 10 kiloa kuivattuja papuja, jos useat muut elintarvikkeet tarjotaan samaan ateriaa. Jos pavut ovat pääruoka, ehkä 15 kiloa antaa 3/4 cup per henkilö.