Voiko ruokasoodaa ja jauhetta jättää pois itsestään kohoavien jauhojen kanssa?

Itsestään nousevat jauhot sisältävät jo sekä ruokasoodaa että leivinjauhetta, joten kumpaakaan ei tarvitse lisätä ylimääräisiä määriä. Lisää leivinsoodaa tai leivinjauhetta voi muuttaa leivonnaisten rakennetta ja makua, jolloin niistä tulee murenevia tai katkeria.