MITÄ TYYPIT jauhot ovat terveellisiä?

1. Täysjyvävehnäjauho:

a. Valmistettu koko vehnänjyvästä, mukaan lukien leseet, alkiot ja endospermi.

b. Runsaasti kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.

c. Auttaa alentamaan kolesterolia, vähentämään sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä sekä säätelemään verensokeritasoja.

d. Vähemmän hiilihydraatteja verrattuna muihin jalostettuihin jauhoihin.

2. Ruisjauho:

a. Valmistettu rukiin jyvistä.

b. Hyvä kuidun, raudan, magnesiumin ja fosforin lähde.

c. Voi auttaa hallitsemaan verensokeritasoja, vähentämään sydänsairauksien riskiä ja parantamaan ruoansulatusta.

d. Maku on hieman kitkerä ja sitä sekoitetaan usein muiden jauhojen kanssa.

3. Kaurajauho:

a. Valmistettu täyskauran jyvistä.

b. Sisältää beetaglukaanikuitua, joka voi alentaa kolesterolia ja parantaa sydämen terveyttä.

c. Hyvä vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde.

d. Monipuolinen jauho, jota voidaan käyttää erilaisissa leivonta- ja ruoanlaittoresepteissä.

4. Selttijauhot:

a. Johdettu muinaisesta vehnään liittyvästä viljasta.

b. Sisältää gluteenia, mutta usein vehnälle herkät henkilöt sietävät sen paremmin.

c. Runsaasti proteiinia, kuitua sekä vitamiineja ja kivennäisaineita.

d. Voi olla maultaan hieman makeampaa ja pähkinäisempää kuin vehnäjauho.

5. Tattarijauho:

a. Valmistettu tattarisiemenistä, jotka eivät itse asiassa ole viljanjyviä, vaan hedelmäsiemeniä.

b. Gluteeniton ja runsaasti kuitua, proteiinia ja välttämättömiä kivennäisaineita.

c. Voi auttaa hallitsemaan verensokeritasoja ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.

d. Maku on erottuva, hieman kitkerä ja yhdistetään usein muihin jauhoihin.

6. Mantelijauho:

a. Valmistettu hienoksi jauhetuista manteleista.

b. Gluteeniton, vähähiilihydraattinen ja runsaasti proteiinia ja terveellisiä rasvoja.

c. Voi auttaa vähentämään kolesterolia, parantamaan verensokerin hallintaa ja edistämään kylläisyyttä.

d. Monipuolinen jauho, jota käytetään leivonnassa, ruoanlaitossa ja gluteenittomana leivontavaihtoehtona.

7. Kookosjauho:

a. Valmistettu kuivatusta ja hienoksi jauhetusta kookoslihasta.

b. Gluteeniton, runsaasti kuitua sisältävä ja sisältää hyödyllisiä rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita.

c. Voi auttaa vähentämään kolesterolia ja parantamaan ruuansulatuksen terveyttä.

d. Imee kosteutta, joten reseptejä voi vaatia säätöjä käytettäessä kookosjauhoja.

8. Kinoajauhot:

a. Saatu jauhetuista kvinoan siemenistä.

b. Gluteeniton, runsaasti proteiinia, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.

c. Voi auttaa parantamaan sydämen terveyttä, vähentämään tulehdusta ja säätelemään verensokeritasoja.

d. Monipuolinen jauho, jota voidaan käyttää erilaisiin leivontaan ja ruoanlaittoon.

9. Kakhernejauho (grammijauho):

a. Valmistettu hienoksi jauhetuista kikherneistä.

b. Gluteeniton, runsaasti proteiinia, kuitua sekä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita.

c. Hyvä kasviperäisen proteiinin lähde, joten se on loistava vaihtoehto vegaani- tai kasvisruokavalioon.

d. Tarjoaa hieman pähkinäisen maun ja sitä voidaan käyttää leivontaan ja ruoanlaittoon.

10. Riisijauho:

a. Valmistettu hienoksi jauhetuista riisinjyvistä.

b. Luonnollisesti gluteeniton ja helposti sulava.

c. Hyvä hiilihydraattien lähde ja sitä voidaan täydentää vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

d. Yleisesti käytetty aasialaisissa keittiöissä ja erilaisissa gluteenittomissa resepteissä.

Muista, että vaikka terveellisempien jauhovaihtoehtojen valitseminen on hyödyllistä, on silti tärkeää harkita annosten hallintaa ja sisällyttää täysjyvätuotteita tasapainoiseen ruokavalioon optimaalisen terveyden saavuttamiseksi. Ota yhteyttä lailliseen ravitsemusterapeuttiin tai terveydenhuollon ammattilaiseen, jos sinulla on erityisiä ruokavaliotarpeita tai huolenaiheita.