Onko vinkkejä enkeliruokakakun paistamiseen tavallisessa pannussa?

Vaikka enkeliruokakakkua leivotaan perinteisesti putkipannussa, on se mahdollista paistaa tavallisessa pannussa muutamilla säädöillä:

- Valitse oikea pannu :Koska enkeliruokakakun korkeus perustuu vatkatessa ilmaan, ei liian leveä pannu on välttämätön rakenteen säilyttämiseksi. 9 x 13 tuuman suorakaiteen muotoinen pannu on hyvä vaihtoehto.

- Valmista pannu :Voitele ja jauhota vuoka huolellisesti, jotta kakku ei tartu kiinni. Tämä on erityisen tärkeää, koska enkeliruokakakut eivät sisällä rasvoja, jotka auttaisivat irtoamaan vuoasta.

- Ole varovainen taitessasi :Kun käännät munanvalkuaisia ​​taikinaan, tee se varovasti, jotta seoksesta ei tyhjene.

- Täytä astia :Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja täytä se noin 3/4, jotta se kohoaa.

- Älä hakkaa pannua :Käsittele pannua varovasti, jotta ilma ei pääse karkaamaan.

- Paista varovasti :Paista kakkua alemmassa lämpötilassa, noin 325 Fahrenheit-asteessa (165 celsiusastetta), pidempään. Tämä auttaa estämään ylikypsymisen ja säilyttää sen herkän koostumuksen.

- Jäähdytä ylösalaisin :Kun kakku on valmis, käännä vuoka heti ylösalaisin ja aseta se ylösalaisin ritilälle jäähtymään kokonaan. Tämä estää kakkua romahtamasta omasta painostaan.

Muista, että näilläkin säädöillä enkeliruokakakun rakenne ja korkeus eivät välttämättä ole täsmälleen samat kuin putkipannussa paistettuna, mutta voit silti luoda herkullisen ja nautinnollisen kakun.