konvehti tehdään kuumentamalla sokeria seokseen ja sitten pelaajan sitä, kun se jäähtyy ennalta määrättyyn lämpötilaan, jolloin se pehmeä ja taottava koostumus pikemminkin kuin muovailuvahasta. Se mitä kakku sisustussuunnittelijan käyttää antamaan kakkuja täysin sileä, tasainen silkinpehmeä pinta, joka on lähes mahdotonta saavuttaa buttercream tai muiden jäätävissä. Vakiokokoisille kakut se on yleensä rullattu 1/4 tuuman paksuinen, mikä tekee siitä tarpeeksi tukeva nostaa ja käsitellä repimättä omalla painollaan. Se on myös tarpeeksi paksu antamaan ammattimaisesti tasainen ulkonäkö, vaikka kakku alla ei ole täysin tasaantunut.
Skaalaus It Down

mini kakkuja, 1 /4-tuuman fondant voi olla liikaa kätevästi työskennellä. Se on liian paksu kietoa pienet kulmat ja reunat mini kakku, ja paino konvehti itsessään voi olla ongelma. Tiheä hedelmät kakut ja punta kakkuja voi nousta sen painoa, mutta kevyempiä kakut ovat liian hauraita ja saattavat olla pakattu tai jopa murskata kuin olet soveltamalla kattaa. Mini kakkuja kuusi tuumaa tai pienempi, se on usein parempi roll oman konvehti puoleen että paksuudesta tai 1/8 tuumaa.
Paksu ja ohut

Luotettavasti liikkuva fondant että ohuesti ei ole helppo tehdä, mutta useimmat veneet tai kakku liikkeissä erityinen liikkuvan nastat erityisesti konvehti. Ne tyypillisesti valmistettu silikonista, joka antaa konvehti täysin tasainen, jopa viimeistely. Oikeammin, ne tulevat värikoodatut bändejä eri paksuisia, jotka sopivat päälle päät kaulin. Pari 1/8 tuuman bändejä paikallaan, jopa minimaalisesti taitava amatööri voi osoittautua pyöreä tai pitkulainen täydellisesti ohut, jopa konvehti kattaa mini kakku.
Getting It Done

Aloita päällystämällä kakut ohuella kerroksella buttercream, sitten jäähdytys- niitä, kunnes se asettaa. Tämä & quot; murunen takki & quot; auttaa pitämään murusia leviämisen, tasoittaa pinta kakun, ja toimii eräänlaisena liima pitää täyte paikoillaan. Laita jokainen mini kakku työtasolle ja peitä se arkki ohut täyte. Tasoita varovasti keskeltä reunoihin, pienellä lastalla tai hansikkaat sormella, ja paina sen puolin kakku. Kulmissa neliön tai suorakaiteen mini kakku, tai ajoittain reunoille pyöreä kakku, sinun täytyy taittaa täyte ja leikkaa pois ylimääräinen. Sujuvaa keskeytti alueet sormella tai lastalla kunnes ne ovat huomaamaton.
Petit-Fours

Pienin mini kakkuja kaikki ovat pieniä, yhden purema petit- nelosta. Ne on valmistettu leikkaamalla tavallinen tai täytetty kakku osaksi bite-sized muotoja, niin ne katetaan erityisellä kaadettava konvehti. Tämä antaa kakkuja hyvin ohut, herkkä kuori jään, tyypillisesti sävyttää pastellivärejä salata kakun alla. Voit pulahtaa kakkuja tulee lämmin täyte, jos haluat, mutta se vie paljon taitoa ja innokas silmä murusia. Se on yleensä helpompi laittaa petit-nelosta telineeseen ja kaada täyte varovasti niiden päälle. Kaatoi konvehti voidaan tehdä tyhjästä tai ostettu veneet myymälöissä ja kakku Kunnostaminen toimittajia.