Sugar, joka on keitetty 305 astetta Fahrenheit voidaan kaadettiin teflon, heatproof silikoni matto ja annetaan kovettua. Yksinkertaisesti kaada pieniä määriä keittää sokeria päälle maton muutaman tuumaa toisistaan. Jos haluat, laita muutama tippa elintarvikeväriä päällekkäin kaadetaan sokeri levy ja pyöritä väri hammastikulla. Anna levyjen jäähtyä täysin ennen kuin käytät niitä koristeeksi jälkiruoka.
Piped Sugar

Salli sokeria, joka on keitetty 310 F jäähtyä hieman. Väri sokeri, lisää nestettä elintarvikeväriä kun sokeri saavuttaa 265 F. Kun siirappi on johdonmukaisuuden melassia, kaada se pursotin tehty kaksinkertainen pergamentti paperilla. Kääri pyyhe ympärillä pursotuspussin suojaamaan käsiä kuumuudelta. Snip sävy aukon lopussa pussiin ennen putkiston sokerivirran teflon, heatproof silikoni matto linjat, kierteelle tai zigzags. Jos sinulla ei ole työkaluja tehdä pergamentti paperi putkiston laukku, voit myös kaataa sokeria haluttuun muotoon lopusta tl hitaasti, ohuena virtana. Anna sokeri jäähtyä kokonaan ennen kuin poistat sen silikoni matto.
Kehrätty Sugar

Jotta sakon osa sokeria, sinun metallinen vispilä, joka on ollut pyöreä pää poistettu, jättäen vain suora metalli säikeet törröttää kahvasta. Salli sokeria, joka on keitetty 310 F jäähtyä hieman. Jos haluat värittää sokeri, lisää väritys kun sokeri saavuttaa 265 F. Kun siirappi on johdonmukaisuuden melassia, dip vispilä 1/2 tuuman osaksi siirappi, siirrä se ylös ja alas muutaman kerran ravistella tahansa ylimääräinen siirappi, sitten flick vispilä edestakaisin teflon, heatproof silikonialusta tehdä säikeitä. Salli säikeet jäähtyä täysin ennen kuin käytät niitä koristeeksi jälkiruoka.
Bubble Sugar

Leikkaa paloja pergamentti paperi noin 8- 12-tuumainen suorakulmioita. Harjaa pinta paperin selkeä viina, kaada suora viiva sokeria, keitetyt 315 F, poikki lyhyttä puolelle paperia. Nosta varovasti lyhyellä sivulla, jotta paperin sokeri valuu alas paperin pintaan ja yli alkoholia. Näet kuplia koko pinnalle sokeria. Anna sokeri jäähtyä kokonaan ennen kuin poistat sen pergamentti paperilla.
Caramel Korkkiruuvit

Pudota lusikallinen sokeria, joka on keitetty 315 F, sitten jäähdytetään kunnes paksu, päälle kahva hyvin öljytty, pitkävartinen hännille. Kierrä lusikka niin sokerin kiertyy sen spiraalin muotoon. Salli korkkiruuvi jäähtyä kokonaan ennen kuin poistat sen kahvasta lusikan.