Huoneen lämpötila ainesosat saadaan lisää volyymia ja voit sisällyttää enemmän ilmaa taikinaan. Ilman oikea määrä ilmaa taikina, sinun punta kakku tulee olemaan tasainen, tiheä ja ei ole kruunattu keskus. Ota voita, munia ja maitoa, jotka aiot käyttää vähintään 30-60 minuuttia ennen sekoittamista kakku varmistaa he huoneenlämmössä.
Käytä oikeat ainekset

Ei koskaan korvike ainesosia oman punta kakku resepti. Jos resepti käytät vaatii kakku jauhoja, käytä kakku jauhoja. Kakku jauhot saadaan kevyempi rakenne ja pitempi kakku. Korvaamalla se kaikki tarkoitukseen jauhoja saattaa aiheuttaa kakku SAG keskellä. Jos sinulla ei ole kakku jauhoja käsillä, tehdä oman käyttämällä 1 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja, miinus 2 rkl ja 2 rkl maissitärkkelystä jokaista 1 kuppi kakku jauhot resepti. Ole varovainen käyttäen tallentaa brändin ainesosia. Myymälä brändi sokeri, voi esimerkiksi olla hienoksi jauhettua, mikä tarkoittaa, että se tuottaa enemmän sokeria painoprosenttia per kuppi - mikä voi aiheuttaa kakku uppoaa keskustassa.
Mittaa varovasti

Liian paljon nostatusainetta - kuten ruokasoodaa tai leivinjauhetta - voi aiheuttaa kakku sag keskellä. Liika sokeri voi myös aiheuttaa kakku sag. Käytä mittaus kupit ja lusikat jokaisen kohteen - älä arvaa tai arvionsa.
Monitor Uunin lämpötila

Jos uunin lämpötila on liian alhainen, punta kakku voitti 't nousevat kuin pitääkin - sinulle jää uponneesta keskus. Kuumenna uuni ennen kuin laitat kakun sisään leipoa. Käytä uuni lämpömittari varmista, että uuni on oikeassa lämpötilassa ennen kuin laitat kakun.
Tarkastus Too Early

kakku paistaminen uunissa tukeutuu johdonmukaisesti lämpöä. Oven avaus aiheuttaa lämpötilan muutos, joka voi tehdä keskellä oman punta kakku upota tai sag. Vältä oven avaamista ensimmäisen 30 minuutin paistamisen ja jos voit käyttää uunin valo ja kurkistaa läpi lasioven.
Mixing Too Much

Vaikka pelaajan sisältää ilmaa taikina, liikaa ilmaa voi aiheuttaa kakku nousta nopeasti ja sitten tyhjetä. Vain sekoita ainekset mukaan kertaa resepti. Kiinni nopeus sekoituksen lueteltujen resepti samoin, koska sekoittamalla suurella nopeudella kolme minuuttia lisää enemmän ilmaa kuin sekoittamista keskipitkän kolme minuuttia.