Miten konvektion Cook kabobs (10 askelta)

On olemassa muutamia syitä olla käyttämättä kiertoilmauunissa aina kun mahdollista. Et ehkä usko laskemisesta tuuletin uunissa tekisi että paljon eroa, mutta se muuttaa dynamiikan ruoanlaitto muuttamalla tapaa ruoka reagoi lämmittää. Kemiallisia muutoksia tapahtuu nopeammin, ja Maillardin reaktiot - prosesseja, jotka aiheuttavat elintarvikkeet, erityisesti lihan, caramelize ja ruskeaa - tapahtua nopeammin. Sinun täytyy käyttää useita uuni telineitä ja tilaa ruokaa asianmukaisesti saada irti konvektio ruoanlaitto, varsinkin kun paahtamalla paljon yksittäisiä elintarvikkeita, kuten skewered lihaa ja vihanneksia kabobs.
Asiat sinun
Wood vartaat
Ruoansäilytysastiat
Paper pyyhkeet
leikkuulauta
Keittiö veitsi
liha ja vihannekset
mausteet ja mausteet
Oil
2 leivontaan ruokia
Tarjoilu vartaat (lisävaruste)
Ohjeet

1. Liota puuta vartaat astiaan vettä noin tunti ennen käyttöä. Poista vartaat vedestä ja taputtele ne talouspaperilla.
   

2. Leikkaa kasvikset 1-by-1-tuumainen kappaletta. Sinun ei tarvitse leikata vihanneksia, jotka ovat jo lähellä, että koko, kuten painike sieniä. Koko vihanneksia ei ole väliä niin paljon kuin niiden leikkaaminen yhtenäisesti.
   

3. Leikkaa liha 1-by-1-tuumainen kappaletta. Sinun ei tarvitse leikata katkarapuja tai lahti kampasimpukat, jos käytät. Palaset vaihtelee hieman, mutta leikkaa johdonmukaisesti kuin pystyt. Aseta liha syrjään elintarvikkeiden varastosäiliöön jos se muutama minuutti ennen ruokaa.
   

4. Kuumenna uuni 325 asteeseen Fahrenheit kanssa konvektion tuuletin. Aseta teline keskiasentoon.
   

5. Pujota liha päälle puun vartaat, väli jokainen pala 1/4 1/2 tuumaa toisistaan. Pujota vihannekset päälle puun vartaat, asettaa yksi kappale kutakin kullakin vartaassa. Esimerkiksi, jos sinulla on sieniä, sipulia, paprikaa ja tomaattia, laita yksi pala jokaisen kullakin vartaassa.
   

6. Season massaksi elintarvikkeiden maun, pyörivät kuin teet niin saat kaikki puolta. Aseta vartaat erillisissä, matala leivontaan ruokia yhteen kerrokseen.
   

7. Aseta vartaat uuniin. Käännä kabobs yli tai kääntää niitä heidän vartaat 5 minuutin välein.
   

8. paahtopaistia vartaat noin 5 minuuttia keskipitkän. Revi pala lihaa avoin tarkistaa doneness. Paistettua kanaa noin 8 minuuttia. Paahdettua kalaa ja äyriäisiä 3-4 minuuttia, ruoanlaitto vain kunnes palat kääntää läpinäkymätön.
   

9. Paahdettua kasvis vartaat noin 15-20 minuuttia, riippuen. Jos käytät paljon paprikaa, sipulia ja sieniä, etsit on noin 15-20 minuuttia. Tomaatit ja vihanneksia paljon vettä kestää hieman vähemmän, noin 12-15 minuuttia.
   

10. Poista astiat uunista. Jos olet palvelemisesta kabobs pois vartaat, liu'uta lihaa ja kasviksia lautaselle, sänky riisiä tai muun esityksen.