Miten leipoa evästeet, jotka eivät ole Palanut Bottom

Evästeet, jotka näkyvät täydellinen, kun poistat ne uunista saattaa olla synkkä salaisuus heidän undersides. Jos rakastat evästeet, niin tiedät, että ihmiset, jotka rakastavat evästeet rakastavat jokaista osa cookie - jopa pohjan - niin, hyvännäköinen evästeen palaneen pohja on yleensä todellinen pettymys. Välttäminen palaneen pohjat vaatii osa kokeilua, osa valmistelua ja epäilemättä oikea uunipellille.
Mitä tarvitset
Uunimittari
Heavy-mittari, eristettyjä alumiini uunipellille

Ohjeet

1. Tarkista uunin lämpötilaa. Ei kaikki uunit ovat tasavertaisia ​​ja jos evästeet polttaa pohjassa, uunin voi olla käynnissä lämpimämpää kuin keskimäärin. Jätä uunin lämpömittari sisällä uuni kertoa, jos lämpötila on korkeampi kuin sen pitäisi olla. Jos se on, käännä nuppia alas ja jatkaa tarkistamalla kunnes uunin lämpötila on kuolleiden.
   

2. Invest in paksut, eristetystä alumiinista pellille heijastava pinta. Tämän tyyppinen uunipellille, siellä eristävä taskuun ilman väliin levyn kaksi kerrosta, mikä lisää lämpöä verenkiertoa, joten evästeet leipoa tasaisesti. Myös valita rimless uunipellille. Vanteet todella heijastaa lämpöä, aiheuttaen epätasaista leivontaan.
   

3. Käytä pergamenttipaperi riviin uunipellille, koska se auttaa evästeet leipoa tasaisemmin.
   

4. Muista, että ohuempi evästeen arkin, sitä todennäköisemmin evästeet ovat polttaa pohjassa. Kuitenkin, jos sinulla ei ole mitään, mutta ohut evästeen levyt, käytä silikonia liner tai yrittää tuplata evästeen levyt, sijoittamalla yksi sisällä toinen luoda yksi paksu yksi.
   

5. Kokeile uuni telineeseen sijoittelu . Kokeile leipoo evästeet lähelle uunin yläosassa, jossa lämpötila on korkein, mutta kattilan pohjaan on pois alemman lämmityselementin. Jos tämä ei toimita täydellistä evästeen, kokeile keskellä telineeseen. Jos olet leipoo kaksinkertainen erän yksi uunipellille telineeseen alla muuta, pyörivät kaksi puolivälissä olevan leipomoille prosessi antaa molemmat levyt mahdollisuuden leipoa kuumempi ilmassa.