Miten nesteyttää Sugar (6 askelta)

pehmeä rakenne on nestemäinen sokeri, streaming sisään resepti tai tihkusade yli suosikki lautasen, tuo paljon makeutta elintarvikkeisiin. Tämä on keino luoda karamelli, keveiden käytetään useissa jälkiruokia kaikkialla maailmassa. Kun se jäähtyy, sokeri tulee kovaa taas, tai voidaan säilyttää nestemäisessä muodossa lisäämällä muita ainesosia, kuten kerma. Kun nesteytetty, monipuolisuutta sokeri kerrotaan, ja maku rikastuu.
Mitä tarvitset
Medium heavy-pohja kattilaan
2 kuppia valkoisen sokerin
Sekoita lusikalla
1 kuppi voita tai 1 kuppi raskas kerma (lisävaruste)
Ohjeet

1. Kaada sokeri tasaisesti kattilaan. Ravista pannulla useaan kertaan varmistaakseen kerrokseen tulee vielä.
   

2. Aseta kattilaan liedelle. Käännä poltin keskilämmöllä.
   

3. Anna sokerin aloittaa tummenee reunoilla. Kun se on nesteytetty hieman ympärille vanteen, siirrä se keskelle estämiseksi palamisen.
   

4. Sekoita jatkuvasti kuluttua neljännes potista on kääntynyt karamelli. Kierrä lämpötila alas ja keskipitkällä alhainen.
   

5. Cook nesteytetty sokeri, sekoittaen, kunnes se on kokonaan sulanut.
   

6. Poista sokeri liesi ja käyttää sitä kuin haluat. Jos haluat, tässä vaiheessa lisää voita tai kermaa nesteytetyn sokeri luoda kastike tai creamier nestettä.