Korvaa lyhentäminen, voita ja sinulla on buttercream kuorrutus rikas maku ja kermainen koostumus. Buttercream on pehmeämpää kuin jäätävissä tehty lyhentäminen ja sulaa helpommin, jos ne jätetään lämpimään paikkaan. Terveemmän versio, käytä vähärasvaista voita; kuitenkin pitää mielessä, että kuorrutus kaipaa rasvaa laadukkaita tuloksia. Saavuttaminen kirkas valkoinen kuorrutus on myös vaikeaa, koska värin voin, mutta kuorrutus valkaisuaineet ovat saatavilla kakkua tarjonnan myymälöissä.
Margariinia tai levitteet

Aivan kuten voita , margariini voidaan korvata lyhentää vuonna kuorrutus. Margariinit voivat sisältää erilaisia ​​kasviöljyjä, voita, maitotuotteita tai lisätä terveyttä ainesosia, kuten omega-rasvahappoja. Perustyyppi sisältää yleensä emulgoitunut kasviöljyseoksesta ja rasvaton maito. Margariini on myös yleensä halvempi ja vakaampi huoneenlämmössä kuin voita.
Tuorejuusto

tuorejuusto sisältää vähemmän rasvaa ja enemmän proteiinia kuin lyhentämällä, varsinkin kun käytät vähärasvainen lajike. Voit saavuttaa kirkkaan valkoinen väri, mutta se ei tuo eri makua. Tang tuorejuusto kuorrutus lisää monimutkaisuutta ja täydentää useimmat kakkuja hyvin, varsinkin punainen sametti tai suklaata. Perus resepti yleensä vaatii tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri.
Smetanaa tai Jogurtti

kuorrutus tehty smetanaa tai jogurttia, erityisesti Kreikan jogurtti, koska se paksu johdonmukaisuus, on terveellisin version voit tehdä. Kuorrutus tehdään yksinomaan smetanaa tai jogurtti on ohuempi johdonmukaisuus ja on paljon kevyempi rakenteeltaan kuin kuorrutus valmistetaan voista tai lyhentäminen. Se on hieman hapokas tai voimakas maku. Voit myös lisätä smetanaa tai jogurtti voin buttercream kuorrutus antaa sinulle maku luopumatta, että perinteinen kermainen maku.
Muut nondairy vaihtoehdot

vegaani tai nondairy kuorrutus, käytä soijaa margariinia tai nondairy maitoa kuten soijaa, riisiä tai mantelin. Voit myös lisätä soija maitojauhetta parantaa creaminess. Voit tehdä kuorrutus hienostunut kookosöljy, joka tulee kiinteässä muodossa, sekä kookosmaitoa todellista kookospähkinäaromia. Kookosöljy on alhainen sulamispiste, joten pidä se viileässä paikassa. Voit myös käyttää pähkinä Butters, kuten maapähkinä, vuonna kuorrutus. Koska pähkinä Butters "paksuus, monet reseptit edellyttävät lisäksi toisen ainesosan, kuten kermaa tai voita, jolloin voit käyttää nondairy maitoa tai kermaa.