Miten Korjaa Vuotava Boston Cream Täyte (6 askelta)

Se voi olla pettymys leikataan hyvin sisustettu Boston Cream Pie, vain on täyte loppunut yli levyn, koska se on liian ohut. Boston Cream Pie, todella kakku sijaan pie, pitäisi olla paksu, vanukasmainen täyte välissä kaksi kerrosta sokerikakku ja päällä suklaata ganache. Kun täyte on liian juoksevaa, se joko imeytyy kakun kerroksiin tai ajoja. Useimmat täyttö reseptit edellyttävät maissitärkkelystä, ja jos alikypsentää tai overcook tärkkelys, päädyt ohut täyte.
Mitä tarvitset
Vuotava täyttö
maissitärkkelystä
Vatkaa

raskas pohja pot
silikoni lastalla
muovikelmu
Ohjeet

1. Chill vuotava kerma pie täyttö. Täyte on oltava kylmä asennettu oikein, ja jäähdytys on useita tunteja jääkaapissa auttaa määrittämään, kuinka paljon ylimääräistä paksuuntuminen se tarvitsee.
   

2. seuloa osaksi täyte kulhoon yksi ruokalusikallinen maissitärkkelystä jokaisen kupin täyttämällä nestettä. Vatkaa maissitärkkelystä perusteellisesti, kunnes täyte on sileä eikä tärkkelyspitoisesta paakkuja tai juovat jäädä.
   

3. Kaavi täyte omaan kattilaan ja lämpöä yli keskilämmöllä, koko ajan sekoittaen välttää paahteen.
   
   

4. Tuo täyttö hidas kulhoon, niin vielä kolmesta viiden suuren kuplia pop päälle täyte. Sinun täyttö on alkanut paksuuntuminen nyt.
   

5. Vähennä lämpöä alhainen ja kiehua hiljalleen, ilman sekoittaen, sillä 30-45 sekuntia, tai kunnes täyte on paksua ja kiiltävää.
   
   

6. Kaavi täyte puhtaaseen kulhoon. Älä sekoita täyte jälkeen tässä vaiheessa. Aseta puhdas pala muovikelmu suoraan päälle täyttö ja chill täyte jääkaappiin useita tunteja, tai kunnes hyvin paksu.