Ennen valikoitumista teidän kakku sekoitus, esitettyjen kaikki ainekset. Odota vähintään 30 minuuttia ainesosien lämmetä huoneenlämpöiseksi, varsinkin munat, maito ja voita. Huoneen lämpötila ainekset sisällyttää yhteen paremmin kuin kylmempi ainesosia. Kun sekoittaa kylmä ainesosia, olet vaarassa kokkareet muodostui taikina, varsinkin huoneenlämmössä voita. Kokkareet aiheuttavat kakku leipoa epätasaisesti.
Tiheä Cake Tapa

tiheä kakkuja, kuten kakkuja jossa pähkinät ja raskaita ainesosia, laita voita tai lyhentäminen in stand mikseri. Aseta mikseri alhainen nopeus ja varovasti lyödä voita kunnes se saavuttaa tasainen johdonmukaisuutta. Lisää fariinisokeri ja vatkaa sokeri on sisällytetty seokseen. Lisää sokeri ja vatkaa seos on tasainen. Pidä sekoitetaan pienellä nopeudella, joissa munat ja lopuksi jauhot ja muut kuivat aineet. Kun massa on tasainen ja pehmeä, sammuta vispilä ja taita raskaampia ainesosia, kuten pähkinöitä, suklaata sirut tai kuivattuja hedelmiä.
Light Cake Tapa

kevyempiä kakkuja, mukaan lukien enkeli elintarvikkeiden kakku ja kakkuja ilman tiheä ainesosia, aseta sekoitin keskipitkällä. Lisää voi ja vatkaa voita on vaaleampi ja täysin sileä. Lisää sokerit, yksi kerrallaan ja vatkaa tasaiseksi. Toista prosessi käyttäen munat ja sitten puolet jauhoista ja muut kuivat aineet. Lisää puolet nestemäisten ainesosien ja voittaa jälleen. Lisää viimeinen kuivat aineet, voittaa, lisää loput nesteestä ainesosia ja voittaa taas, tasoittamalla seoksen.
Seiso Mixer vs. Hand sekoittaminen

valikoitumista on prosessi, joka varovasti piiskaa voita ja muut ainekset keskenään, muodostaen kevyt ja pörröinen seosta. Olitpa sekoita käsin tai stand mikseri on henkilökohtainen mieltymys. On täysin hyväksyttävää kermaa kakun seoksen käsin, mutta se kestää kauemmin. Käyttämällä stand mikseri kermaa ainesosat on nopeampi ja sinulla on mahdollisuus säätää nopeutta sekoita ainekset.