Miten leipoa Marinoidut London Broil (6 askelta)

On yleinen harhakäsitys leviää mislabeled paketteja Lihakauppojen että on leikattu liha kutsutaan Lontoon grillata. Itse asiassa, Lontoossa broil on menetelmä ruoanlaitto, että tenderizes kova lihaviipaleet, kuten kylki pihvi tai pyöreä pihvi. Pihvi on marinoitua vähintään kahdeksan tuntia, ja mieluiten jopa 24 tuntia, ennen keittämistä. Jos ylikypsä, liha tulee nahkea ja toivottuja. Uuni pussi auttaa säilyttämään pihvi mehut, mutta jos olet valmistautuu tätä astia uuniin asetettu grillata, uuni pussi ei ole tarpeen.
Mitä tarvitset
1/2 tl. paprika
1/2 tl. valkosipulijauhetta
1/4 tl. sipulijauhe
1/4 tl. cayennenpippuria
1 hyppysellinen timjamia
1 hyppysellinen kuivattua oreganoa
1 tl. salt
1 tl. pippuri
2-1 /2 kiloa. kylki pihvi
Plastic uudelleen suljettavaan pussiin
Large mittamuki
1/4 cup kuiva punaviini
1/4 cup punaviinietikkaa
2 rkl. oliiviöljyä
2 rkl. Worcesterkastike
2 rkl. soijakastike
2 rkl. mausteinen koko-jyvä sinappi
vuokaan
Terävä veitsi
Ohjeet

1. Mix paprikajauhetta, valkosipulia jauhe, sipulia jauhe, cayenne pippuria, timjami, oregano, suolaa ja pippuria pienessä kulhossa. Kesannointi.
   

2. Laita kylki pihvi tai muu liha, joka voi olla merkintä London broil, muovipussiin. Sekoita punaviini, viinietikka, oliiviöljy, worcestershire kastiketta, soijakastike, sinappi ja jo sekoitettu mausteet mitta. Kaada seos pussiin kanssa pihvi.
   

3. Sulje pussi ja kylmässä. Jätä vähintään kahdeksan tuntia marinadi kyllästää lihan. Lihan on enemmän tarjous kauemmin odotat.
   

4. Aseta uuni telineeseen viisi vaille kuusi tuumaa ylhäältä broileri. Esilämmittää broileri.
   

5. Poista liha marinadi, ja taputtele kuivaksi. Laita liha uunivuokaan ja laita se uuniin.
   

6. Cook kummallekin puolelle pihvi kuusi minuuttia. Tarkista se jatkuvasti jottei overcook. Poista pihvi, ja leikkaa se, vasten lihaa viljaa, ohuiksi viipaleiksi. Serve.