Miten Paahda kaakaopapujen (10 askelta)

kaakaopapujen, tai kaakaopapujen, ovat perusta suklaan ja tulevat cacao puu, joka on kasvanut trooppisessa ilmastossa. Mukaan Indiana Wesleyan University, Mayat ja atsteekit käytetty cacao papu luoda juoman nimeltä xocolatl, joka myöhemmin kehittyi sanan suklaata. Making suklaata kotona voi olla palkitseva kokemus, mutta ennen kuin suklaa voi tehdä, kaakaopapujen on paahdettu. Kun kaakaopapujen paahdetaan, ne voidaan jauhaa ylös ja lisätään maitoa, voita ja sokeria luoda suklaata.
Mitä tarvitset
Oven
kaakaopapujen
Sihti
uunipellille
Leikkuulauta
kaulin
Bowl
Ohjeet

1. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
   

2. Aseta kaakaopapujen vuonna siivilä ja huuhtele huolellisesti lika tai kiviä.
   

3. Aseta pavut uunipellille, varmista pavut ovat niin hajallaan kuin mahdollista ja tasainen arkille.
   

4. Aseta uunipellille uunissa ja aseta uunin ajastin 20 minuuttia.
   

5. Katso pavut kun ne kypsyvät ja varmista, että ne eivät pala. Aromaattinen tuoksu suklaa on hyvä osoitus siitä, että pavut ovat tehneet.
   

6. Poista pavut uunista ja anna niiden jäähtyä, kunnes ne voidaan käsitellä helposti.
   

7. Aseta pavut leikkuulauta. Kaatuessa pavut kaulin erottaa NIB (sisäpuoli papu) kuoresta. Saatat joutua heittää muutaman kerran, jotta kaikki terät ovat erillään niiden kuoret.
   

8. Harjaa pomo alkaen leikkuulauta kulhoon. Se on OK, jos muutama kuoret tehdä siitä kulhoon, koska seuraava vaihe poistaa ne.
   

9. Pidä kulho yli pesuallas ja kevyesti napauttamalla kulhon reunoista ravistella ulokkeet . Kuten kuoret tulevat pintaan, puhaltaa kulhoon pakottaa kuoret pudota pesuallas. Tätä prosessia kutsutaan seulomalla ja vain ulokkeet jätetään kulhoon, koska ne ovat painavampia kuin kuoret. Winnowing voidaan tehdä myös ulkona tuulta.
   

10. terät ovat nyt valmis alusta asti tai nestekaasulla.