Miten saada leipää Ilman Butter

Mitään todella korvaa voin. Kun creamed, voin kehittää ilmakuplia - varsinkin kun kuori sokeria - jotka tarjoavat hissillä leivät paistamisen aikana - öljy ja lyhentäminen eivät. Voit korvata voita eri rasvaa ja luoda samankaltainen rakenne, mutta et voi luoda samanlainen maku. Rikas leipää taikinat, kuten ne, joita käytetään muottien ja maidon sämpylöitä, ja maustettu leivät, kuten banaani, reagoivat parhaiten voita vaihdot. Monet tavallinen leipä lajit eivät käytä mitään voita tai rasvaa.
Oil

  • Neutral öljyt - rypsiöljy, grapeseed ja auringonkukka, esimerkiksi - antaa leipää kostea rakenne ilman lisättyä maku tai aromi . Käytä 3/4 kuppi öljyä jokaista 1 kuppi voita käytetään leipä resepti. Jos teet suolainen leipä tai yhtä vähän sokeria, yritä oliiviöljyä. Oliiviöljy lainaa voimakas maku ja luonnetta mitään, se koskettaa, ja voit täydentää sitä lisäämällä tuoretta hienonnettu yrttejä taikinaan.
    Margariini

  • Voit yleensä saada toimeen käyttämällä margariinia tai lyhentää vuonna leipä resepti, mutta odottaa kovempi kuori. Brioche Esimerkiksi ei muottien ilman voita - se vaatii tarjouskilpailun kuori ja voinen maku - mutta luultavasti ei huomaa muutosta, jos teet maustettu leivonnaisia, kuten nostamalla leipää. Korvata yhtä paljon margariinia voin.

    • Previous:

    Next:

    Ruoka juoma

    Leivonta Techniques

    Leivonta Techniques

    https://www.drinkfood.biz/fi © Ruoka juoma