Miten tehdä Super-kostea kakku

On olemassa monia piirteitä, jotka muodostavat toivottava kakku, kuten rikas maku, kermainen kuorrutus ja kosteuden. Vaikka ensimmäinen kahta laatua voidaan usein saavuttaa vain vähän ongelmia, monet leipurit on vaikeuksia saavuttaa kakku, joka on kostea kaikki läpi. Eri tekniikoita voidaan käyttää ennen, sen aikana ja sen jälkeen kakku-paistaminen prosessi varmistaa kakku on kostea viimeiseen purra.
Mitä tarvitset
kidesokerijakeet
Ruokaöljy
Kananmunan keltuainen
1/4 cup majoneesia
Uunimittari
uuni ajastin
muovikelmu
alumiinifoliota
jäätävät
Ohjeet

1. Lisää uusia sokeri ja öljy kakku sekoitetaan. Ainesosia, kuten sokeri ja öljy tallentaa ja säilyttää kosteutta, kun aineet, kuten jauhot kuivuu kakku. Laita 1 1/3 dl sokeria jokaista 1 puoli kuppi jauhoja tai lisätä ylimääräinen neljäsosa kupillinen öljyä teidän kakku taikina.
   

2. Lisää ylimääräinen munankeltuainen Kakkutaikinan. Keltuaiset sisältävät kosteutta ja levittää tätä kosteutta koko Kakkutaikinan, kun taas valkuaiset imevät kosteutta. Vaihtoehtoisesti, poista valkoiset muna resepti sanoo laittaa kakun.
   

3. Lisää 1/4 cup majoneesia teidän kakku sijaan ylimääräistä munankeltuainen, sokeri ja öljy. Majoneesi sisältää rasvoja ja öljyjä, jotka lukita kosteutta sekä etikka, joka on luonnollinen säilöntäaine. Koska olet lisäämässä niin pieni määrä, majoneesi ei muuta makua teidän kakku.
   

4. Älä overbake kakkua. Käytä uuni lämpömittari varmistaa, että kakku on leivonnassa oikeassa lämpötilassa ja käyttää uunin ajastin varmistaa et jätä kakkua uunissa pidempään kuin resepti vaatii, ja kuivaa se ulos. Katsokaa teidän kakku usein paistamisen aikana samoin.
   

5. Kääri ylös ja jäädyttää kakku. Anna kakun täysin jäähtyä jäähdytys telineeseen, kun se on valmis leivontaan. Kääri koko kakun muovikelmu, joten se on täysin katettu. Kääri kakku taas alumiinifoliolla. Laita kakku pakastimeen vähintään neljä tuntia (mieluiten yön yli). Irrota kakku pakastimesta, avaamiseen se ja heti pakkasta sitä. Koska kakku vapautuu, kosteus lukittuu jonka kerros jäätävissä.
   

6. Säilytä valmiin kakun ilmatiiviissä astiassa. Tämä auttaa vahvistamaan kosteuden kakun ja estää ilma ei kuivata kakku. Voit myös kattaa mahdolliset unfrosted alttiiseen leikkaamisen jälkeen taikina muovikelmulla.