Kuinka poltat ruokasoodaa keksireseptiä varten?

Et polta ruokasoodaa käytettäväksi keksiresepteissä. Ruokasooda on nostatusaine, joka sekoitettuna happamaan ainesosaan ja nesteeseen muodostaa hiilidioksidikaasua. Tämä kaasu saa leivonnaiset kohoamaan. Palovamma tai kuumentaminen kiehumispisteeseen ruokasooda tuhoaisi sen hapatusominaisuudet ja tekisi siitä hyödyttömän keksireseptissä.