Mikä on esimerkki jäykästä taikinasta?

Esimerkkejä jäykästä taikinasta

- Pizzataikina (NY / napolilaistyylinen)

- Piirakataikina

- Bagelit - taikinan on säilytettävä muotonsa ennen keittämistä

- Choux-leivonnaiset/pate choux (Eclairsille ja Profiteroleille)

- Croissanteja