Mitä tapahtuu, kun sekoitat ruokasoodaa ja jodittua suolavettä?

Natriumbikarbonaatin (ruokasooda) ja joditetun suolaveden sekoittaminen tuottaa kemiallisen reaktion, joka vapauttaa hiilidioksidikaasua. Suolavedessä olevat ionit ja molekyylit voivat olla vuorovaikutuksessa ruokasoodan ionien ja molekyylien kanssa, mikä johtaa erilaisten aineiden muodostumiseen. Tässä on yleinen kuvaus siitä, mitä tapahtuu:

1. Sekoitaessa:

- Natriumbikarbonaatti (NaHCO3) on emäksinen yhdiste, joka voi vapauttaa vety-ioneja (H+) liuotettuaan veteen.

- Joditettu suolavesi sisältää natrium- (Na+), kloridi- (Cl-) ja jodidi- (I-) ioneja. Jodia on tyypillisesti läsnä hyvin pieni määrä kaliumjodidina tai natriumjodidina.

2. Reaktio:

- Kun natriumbikarbonaattia lisätään jodioituun suolaveteen, ruokasoodan H+-ionit voivat yhdistyä suolan Cl-ionien kanssa muodostaen suolahappoa (HCl), jolloin sivutuotteena vapautuu hiilidioksidikaasua (CO2).

- Reaktio voidaan esittää seuraavasti:NaHCO3(aq) + HCl(aq) → CO2(g) + H2O(l) + NaCl(aq)

jossa "(aq)" tarkoittaa vesiliuosta ja "(g)" tarkoittaa kaasumaista ainetta.

3. Hiilidioksidin muodostuminen:

- Ruokasoodan vetyionit reagoivat kloridi-ionien kanssa muodostaen HCl:a, joka on heikko happo. H+-ionien yhdistelmä muiden läsnä olevien ionien kanssa voi johtaa hiilidioksidikaasun vapautumiseen.

- Hiilidioksidikaasun kehittyminen aiheuttaa seoksessa poreilemista ja kuplimista, mikä viittaa kaasukuplien muodostumiseen.

4. Suolapitoisuus:

- Ruokasoodan lisääminen lisää liuoksen yleistä suolapitoisuutta, koska se lisää seokseen lisäioneja, kuten natrium- ja bikarbonaatti-ioneja.

- Tämä suolapitoisuuden nousu voi vaikuttaa liuoksen makuun, tiheyteen ja moniin muihin ominaisuuksiin.

5. Kemiallinen tasapaino:

- Tässä reaktiossa lähtöaineita ja tuotteita on läsnä määrätyissä suhteissa niiden kemiallisten ominaisuuksien ja pitoisuuksien perusteella. Reaktio etenee, kunnes saavutetaan kemiallinen tasapaino, jossa eteenpäin suuntautuvan reaktion nopeus (HCl:n ja CO2:n muodostuminen) tasapainotetaan käänteisreaktion nopeudella (ionien rekombinaatio).

On tärkeää huomata, että reaktion tarkat yksityiskohdat ja sivutuotteet voivat riippua seoksen erityisistä pitoisuuksista ja olosuhteista. Hiilidioksidikaasun vapautumista ja suolahapon muodostumista havaitaan kuitenkin yleensä, kun ruokasoodaa sekoitetaan joditettuun suolaveteen.