Mitä teet taikinan leikkaamisen jälkeen?

Mitä tehdä taikinan lävistyksen jälkeen leivänvalmistuksessa

1. Anna taikinan kohota uudelleen. Kun olet lyönyt taikinan alas, peitä se puhtaalla talouspaperilla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia tai kunnes taikina kaksinkertaistuu.

2. Muotoile taikina. Kun taikina on kohonnut, käännä se kevyesti jauhotetulle alustalle ja muotoile taikinaksi taikinaksi.

3. Anna taikinan kohota uudelleen. Peitä muotoiltu taikina puhtaalla talouspaperilla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 15 minuuttia tai kunnes se kohoaa kaksinkertaiseksi.

4. Paista taikina. Paista taikina ohjeen mukaan.