Meneekö leivinkaakaojauhe huonoksi?

Leivinkaakaojauhe pilaantuu ajan myötä. Kaakaojauheen öljyt voivat härskiintyä, mikä antaa sille epätavallisen maun ja aromin. Kaakaojauhe voi myös paakkuuntua tai muuttua kovaksi.

Leivinkaakaojauheen säilyvyys vaihtelee kaakaojauheen tyypin ja sen säilytystavan mukaan. Luonnollisen kaakaojauheen säilyvyysaika on lyhyempi kuin hollantilaisen prosessin kaakaojauheen. Viileässä ja kuivassa paikassa säilytetty leivinkaakaojauhe kestää kauemmin kuin lämpimässä, kosteassa ympäristössä säilytetty kaakaojauhe.

Jos et ole varma, onko leivinkaakaojauheesi pilaantunut, voit tarkistaa muutaman asian:

* Haju: Jos kaakaojauheessa on eltaantunut tai epämiellyttävä haju, se on todennäköisesti mennyt huonoon suuntaan.

* Maku: Jos kaakaojauhe maistuu katkeralta tai karvaalta, se on todennäköisesti mennyt huonosti.

* Tektuuri: Jos kaakaojauhe on paakkuuntunutta tai kovaa, se on todennäköisesti huonontunut.

Jos epäilet, onko leivinkaakaojauheesi pilaantunut, on parasta hävittää se ja ostaa uusi astia.