Käytä naudanlihan drippings välillä paisti kokki perunoita tai vihanneksiin saman aterian. Koska paisti lepää alla folio, rasittaa drippings alkaen paahtamalla pannulla osaksi pannulla liedelle. Esikeittää mini perunoita tai kuutioitu säännöllinen perunoita ja maali paistamalla naudanliha drippings yli keskipitkän kuumuudelle. Ne kehittävät kultainen ruskea kuori ja poimia kaikki maku paisti. Viimeistele porkkanat ja vihannekset, kuten punajuuret ja lanttu näinkin.
Save for Later

Jos et aio käyttää naudanlihaa drippings samana päivänä, tallenna niitä toiste. Käytä jäänne drippings tukikohtana au jus Ranskan dip voileipiä, tai maku pohja lihaliemessä. Voit tallentaa beef drippings, rasittaa pieniä paloja lihaa ja vihanneksia ulos rasvaa, anna rasvan jäähtyä katettu lasipurkkiin. Aseta jar jääkaapissa ja käyttää sitä seuraavan viikon aikana.
Making Gravy

Tee kastike tai kastike kanssa tippumisen. Kun olet poistanut paisti pannulla, aseta astia liedelle yli keskipitkän vähän lämpöä ja lisää vesi tai lihaliemi drippings. Vatkaa pieniä määriä siivilöity jauhoja paksuuntua sitä, ja pitää vatkaamiseen kaapia tahansa bittejä pois pannun pohjaan. Lisätä ylimääräisiä maku viipaloidut sienet, kuutioiksi sipuli tai valkosipuli ja anna hautua kunnes se saavuttaa halutun yhdenmukaisuuden. Siivilöi, jos halutaan, ja palvelee yli viipaloitu paisti ja perunamuusia.
Making Your Own

Voit myös tehdä omia beef drippings ilman keittämistä paisti ostamalla naudanrasva teidän lihakauppias ja sulattamalla se keskilämmöllä teidän liedelle. Mausta suolalla ja pippurilla kuin se tekee, ja säilytä sitä jääkaapissa suljetussa lasipurkissa tai jäädyttää sen myöhempää käyttöä sen jälkeen, kun se jäähtyy. Käytä sitä ruoanlaitto rasvaa lisätä lihaksikas maku öljyssä perunoita, munakokkelia tai liharuokien kuten hampurilaisia ​​tai pihvi.