Miten Paista Extra Thin Carne Picada

Sinun täytyy paistaa extra ohut lihan kaltainen carne picarda nopeasti estää sen kiristyessä ja paista nopeasti, sinun täytyy öljyä kuumennetaan erilaisia ​​400-425 astetta. Extra-ohut carne picada on suunnilleen yhtä paksu kuin nikkeli kolikko tai vähemmän samanlainen ajeltu paahtopaisti. Itse asiassa, carne picada on niin ohut, et niin paljon paista sitä teille lyhyesti kastaa sen kuumaan öljyyn. Kun olet paistamiseen korkealla lämpötilalla, tai flash-paistamiseen, sinun tulee käyttää astioita tehdä sitä, kuten espanjalainen Sarten tai wok, koska se on helpompi lisätä ja poistaa carne nopeasti.
Asiat sinun
Wok, Sarten tai paistinpannulla
Wok lusikalla tai hämähäkki lusikka
Paistoöljy
All-purpose jauhoja
Ohjeet

1. Ota carne picada jääkaapista noin 10 minuuttia ennen haluat paista. Pat carne kuivaa talouspaperilla.
   

2. Täytä Sarten tai wok noin 1 tuuman maapähkinä öljyä tai muita korkean lämpötilan paistamiseen öljyä. Jos sinulla ei ole wok, Sarten tai muita pyöristetty astian, käytä säännöllisesti paistinpannu ja pihdit.
   

3. Kuumenna öljy liedelle käyttää keskipitkän kuumuudelle kunnes se alkaa hohtaa, noin kolme tai neljä minuuttia. Mausta carne maistaa ja ruopata sitä kevyesti jauhoja. Jauhot auttaa raja roiskumisen imemällä pinnan kosteutta.
   

4. Paalut carne päälle wok lusikalla tai hämähäkki reikäkauhalla ja laske se öljyyn. Paista carne picada noin 20-30 sekuntia, sekoittaen varovasti koko ajan.
   

5. Scoop carne öljystä ja anna sen valua muutaman sekunnin yli pannulla. Valuta carne lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet. Katkaise lämpö pois öljy heti olet paistamiseen.