Rasva ja sokeri ovat tärkeimmät osat useimpien kakun kuorrutus n lip-köniinsä hyvyys. Maitoa, voita ja muita maitotuotteita usein edistää näitä komponentteja. Making kuorrutus ilman maitoa ja voita on yhtä yksinkertaista kuin meijeri-free korvikkeita. Joka kuorrutus resepti vaatii maitoa, vaihda yhtä paljon soijaa, manteli, cashew, kookos, kaura, hamppu tai riisin maitoa. Kookos ja hampun maitoa on erottuva makuja, mutta ne ovat hienovaraisia ​​ja sulautuvat hyvin makeutusaineita ja vanilja ja pähkinän otteita.
Let Them Eat Cake

Ennakot ravitsemustieteen tarkoitetaan meijeri tapauksessa supermarket on täynnä terveitä, maukas korvaavia maitoa ja voita. Vegan voita, nimetä yksi. Mukana on myös lypsykarja- ja soija-ilmainen margariini ja luomumeijerin vapaa lyhentämistä. Anna kookos voita: Tämä on liha kookos jauhetaan tahnaksi. Sen yhdenmukaisuus herättää kiinteä voita, mutta voit halutessasi ohut se hieman nondairy nestettä kermaa sitä mikseri. Käytä samaa määrää kuin käyttäisit vankka voita. Öljyt ovat toinen vaihtoehto kuorrutus reseptejä mukana voisula, mutta käytä 3/4 cup öljyä jokaista 1 kuppi voita, tai 3 osaa öljyä jokaista 4 osaa voisulaa kuorrutus resepti vaatii.
Mutta Se ei ole buttercream

Cream ei ole sitä, mitä se käytti olla. Ja se on loistava uutinen vegaaneille ja laktoosi-intoleranssi. Simuloida tiheä porkkana kakku kuorrutus et voi tai ei syö, tavoitella vegaani tuorejuusto. Dairy-vapaa tuorejuusto ja öljypohjaisia ​​margariini emulgoimaan ja pöyhiä hyvin kun sekoitetaan sokeria. Jäljitellä samettinen, voinen makeus buttercream, kokeile nondairy voita maustettu kasvis lyhentäminen sijasta voin yhtä suurina määrinä tai kasviaineksista lyhentäminen kepillä tai kahden meijeri-vapaan margariini. Sekoita tomusokeria in stand mikseri tai käsin, aivan kuten olisit tehdessään tavallinen buttercream huurretta.
New Roux Rutiininomainen

Roux frostings, kuten kuten kärppä, ovat läheisimmin punaisella sametilla kakku. Mutta tämä kuorrutus voi mennä mitään. Se on tasaisen suspension tärkkelyksen ja proteiinin rasvan ja veden. Saat rasvaa komponentti, vegaani voi tuote takki jauhot rakeet koska ne laajenevat. Vaihtoehtona jauhoja, soija maitojauhe tarjoaa tärkkelystä ja proteiinia, ja sekoitetaan veteen, kaksinkertaistuu nestemäisten maitotuotteiden väliaineen sukua maitoon. Toinen elinkelpoinen seos on tavallinen valkoinen jauho, margariini ja makeuttamaton manteli tai soijamaito; tai hieman maissitärkkelystä, soija maito, sokeri ja otteen valintasi.
Nothing But Raw Nuts

liottaminen raaka cashew veteen ja sekoittamalla niitä saadaan rakenne samanlainen kermavaahtoa juustoa. Koska he eivät paahdettu, niiden maku on neutraali riittää kuorrutus. Monimuoto raaka cashew kerma tekee monikäyttöinen nondairy tukikohta kenelle tahansa jäätymistä. Hieman kookosöljy antaa sille kiiltoa ja tasaisuutta. Sulostuttaa hunajalla ja tasapainottaa makeutta joidenkin hapolla, kuten sitruunamehulla, ja ripaus suolaa. Muokata kuorrutus tilaisuuden mukaan tilkka tahansa uutetta.