Useita erityyppisiä pihvi toimivat hyvin grilli, mutta niiden on oltava tasapainossa suhde vähärasvaisen lihan rasvaa, jotta voidaan maksimoida maku. Jotkin pihvejä, jotka ovat tämä ominaisuus rasvaa marmorointia sisältävät kylkiluun silmän tai Delmonico pihvi, häränkyljys, henkari pihvi, hame pihvi ja nauhat pihvi. Hintaluokissa vaihtelevat melkoisesti kanssa häränkyljys ja kylkiluun silmän pihvit yläosassa, ja hame ja nauhat pihvit edullisin.
Valmistelu Grill

Vaikka valitset laatua leikattu liha grillaamiseen, jos et valmistautua grilli oikein, et saa tuloksia haluat. Ota aikaa siivota ristikot ennen tulipalon jopa grilli. Tämä estää pihvi tarttumasta ja varmistaa ainoa asia, maku on pihvi. Kuumenna grilli, joten se on 450 asteen Fahrenheit alue, ennen kuin ensimmäinen laitat pihvi raastaa. Täytä spray pullo vedellä ja pidä se lähellä, joten voit poistaa kaikki flare ups, ennen kuin he saavat käsistä.
Steak grillaaminen Tips

Suolaa ja pippuria ovat yhteinen mausteet grillattu pihvi, joten voit maistaa lihaa ja vähän muuta. Kausi pihvit viidestä 10 minuuttia ennen aiot asettaa ne grilli, joten suola liukenee lihaan. Riippumatta pihvi käytät, kun se on grilli, jätä se yksin kunnes on aika kiertää tai kääntää. Käytä myös pihdit kun on aika siirtyä pihvi minimoida todennäköisyys lävistyksiä lihan ja menettää joitakin mehut grilli.
Turvallisuus

Vaikka liha on grillattu korkeassa lämpötilassa, se on silti tärkeää noudattaa peruselintarvikkeita turvamääräykset. Käytä puhdasta levy tai vati sijoittaa grillattua pihvit, joten et laita se sama levy, joka kuljettaa raaka liha ennen kypsentämistä. Pyri sisälämpötilan 145 F kaikentyyppisille pihvi, ja anna sen levätä vähintään kolme minuuttia myöhemmin. Loput mahdollistaa lämpötila nousee hieman enemmän tappaa kaikki bakteerit, ja johtaa juicier pihvi kun vihdoin paloitella se ylös.