Miten Blanch kastanjat

Me kaikki tiedämme kastanjat paahtaminen avotulella, mutta - vaalennus? Tämä termi voi olla hieman hämmentävää noviisi. Useimmille elintarvikkeet, vaalennus tarkoittaa yksinkertaisesti keittää ainesosan lyhyesti ja jäähdytetään nopeasti, ennen kuin jatkat seuraavaan ruoanlaitto vaiheessa. & Quot; vaalennus & quot; pähkinät liittyy myös nopea kiehuvaan, mutta termi viittaa koko prosessin kynsistä pähkinöitä niiden kuoret ja sisälaidoitukset. Kuorittua kastanjat pitää pidempään pakastimeen. Ne ovat myös paremmin täyte ja makeita tavaroita kuin valkaise- mattomilla kastanjoita, jotka voivat karistanut niiden nahat ja antaa ruokaa papery laatua.
Mitä tarvitset
stockpot
ura lusikka
Paperipyyhkeitä

kuoret veitsellä
Astiapyyhe
Ohjeet

1. Laita kastanjoita stockpot ja täytä se kylmällä vedellä, kunnes potti on noin 3/4 täynnä. Aseta potin poltin kääntyi korkea. Anna veden kiehua.
   

2. Pidä kastanjoita kiehuvassa vedessä 2 minuuttia, tai kun näet kuoret alkavat jakaa. Sammuta lämpöä, poista kastanjat kanssa ura lusikka. Aseta mutterit paperipyyhkeitä valua ja jäähtyä hieman.
   

3. Peel kastanjat, kun ne ovat tarpeeksi viileä käsittelemään. Käytä kuoret veitsellä poistaa kova ulkokuori. Jotkut sisempi iho voi myös tulla pois aikana kuorinta.
   

4. Hiero jäljellä sisäkuori pois kastanjat puhtaalla tiskirätti.
   

5. Toista kiehuvaan, kuorinta ja hankaus prosessi tarvittaessa mistään kastanjoita kanssa kuoria ja iho ei tullut pois ensimmäistä kertaa.