sweet gum puun muistuttaa muita puulajeja, kuten mänty, kuusi, kuusi ja muut havupuut. Nämä puut erittävät hartsi, jota voidaan käyttää tuottamaan aromaattiset tuotteet, kuten suitsukkeita. Vaikka makea purukumi voi olla houkutteleva kuin tuoksu, sen hartsi antaa ruokaa selvästi epämiellyttävä maku, aivan kuten makuista tervaa savuketta. Muut metsään välttää tupakointi, koska samanlaista & quot; tervainen & quot; Maku on Cypress, seljanmarja, jalava, eukalyptus, nestemäinen meripihka ja vuorivaahtera puita.
Palossa vähemmän lämpöä

Sen lisäksi foul maku, makea ikenet puu on vaikea sytyttää ja ei anna pois niin paljon lämpöä kuin muut lehtipuut. Tupakointi perustuu johdonmukaisesti lämpötiloja sekä lämmön ja savun välttämiseksi kerroit ruokaa putoa & quot; vaaravyöhykkeellä & quot; 40 ja 145 celsiusta. Bakteerit voivat kasvaa ruoka tässä & quot; vaaravyöhykkeellä & quot; ja aiheuttavat ruokamyrkytyksiä. Tupakointi ruoka makea purukumi puuta, jossa on vähemmän lämpöä korko, lisää vaaraa, että elintarvike voisi tulla & quot; vaaravyöhykkeellä & quot; ja saastua.
Erilaiset Wood Vältä

Lisäksi välttää makea purukumi ja muut hartsimaisista metsiä, tupakointi asiantuntijat varoittavat kokkeja välttämään puutavara tähteet koska ei ole mitään tapa kertoa, jos puu on käsitelty kemikaaleilla vaarallisia ihmisten terveydelle. Lumber tähteet ovat myös vaarallisia tupakoinnin, koska puun tyyppi ja sen lähde on tuntematon. Maalattua tai petsattua puuta, tähteet huonekalujen valmistus, puu katettu hometta tai sientä ja puun kuormalavojen samoin ovat vaarallisia käyttää tupakoinnin ruokaa.
Miten Smoke Food turvallisesti

savu liha ja siipikarja oikein, käytä katettu grilli tai tupakoitsija, joka on rakennettu nimenomaan ruoanlaittoon. Älä käytä sinkittyä terästä tynnyri tai vastaava astia koska mahdollisuus kemiallisen saastumisen. Varmistamaan, että ruoka on turvassa aikana tupakointia, käytä kahta lämpömittarit, toinen tupakoitsija rekisteröidä lämpötilan savun ja muiden tarkistaa ruoan lämpötila. Savu lämpötilan tulee ilmoittautua välillä 225 ja 300 F koko paistoaika. Cook naudan-, sian-, lampaan ja vasikanliha pihvejä, kyljyksiä ja paistit tupakoitsija vähintään sisälämpötilaan 145 F. Ground lihat kuten naudan-, sian-, lampaan-, alan pitäisi kokki sisälämpötilaan 160 F, kun taas siipikarjan pitäisi kokata vähintään sisälämpötilaan 165 F.