Voit lisätä kokoa vuoka, ostaa tai lainata suurin vadit pystyt, tai käytä muita pannuja. Käy ravintolan tarjonnan myymälöissä nähdä, mitä on saatavilla. Tai, ostaa edullisia folio tai muovia pannuja päivittäistavarakaupan. Muovi astiat ovat tukevampi kuin folio, mutta voit käyttää vain niitä uunin lämpötila on alle 400 astetta Fahrenheit. Folio pannuja voi mennä kuumempi uuni, mutta ne ovat hyvin hataria ja repiä helposti. Molemmat pannuja leipoa tasaisemmin ja turvallisesti, jos laitat ne metalli paistaminen levyt.
Skaalaus Reseptit

Vaikka määrä kasvaa ainesosat resepti ei toimi hyvin leivät tai kakkuja, se ei toimi pataruoat. Voit muuntaa resepti, käytä valmiita muunnin tai tehdä matematiikka itse. Jaa Annosten määrä haluat, 20 mm, useissa annosta resepti tavallisesti tekee vaikkapa 10. Käytä että määrä, 2 tässä tapauksessa moninkertaistaa määrä kunkin ainesosan. Voimakkaasti maustettu ainesosia tai lisäyksiä, kuten leivinjauhe, käytä pienempää kerroin kuten käyttämällä vain 1,5 sijasta 2, kun yhä määriä näitä ainesosia.
Tehdä tämän, Not That

Ruoanlaitto pataruoat väkijoukkoon ei tarkoita tungosta enemmän ainekset normaaliin pannulla. Vuoka ei kokata kunnolla ja voi roiskua koko teidän uuni - määrä kaksinkertaistui pannuja käytät tai käyttämällä suureen kattilaan ovat parempia vaihtoehtoja. Kuitenkin, et voi vain kaksinkertaistaa ruoanlaitto kun kaksinkertaistaa resepti suurempi pannulla. Sen sijaan, lisätään noin 25 asteen lämpötilan, tarkista doneness normaalissa kypsennysajan ja antaa vuoka ylimääräisen viisi tai 10 minuuttia, jos sitä ei ole vielä tehty.
Cook Ahead turvallisesti

Monet pataruoat voi viettää kolme-neljä päivää jääkaapissa tai kaksi kolme kuukautta pakastimessa ennen keittämistä, joten voit koota ruokia etuajassa ja paista niitä yhdessä uunissa ennen tarjoilua. Anna jäädytetty pataruoat sulaa yön yli jääkaapissa ja tarkistaa pataruoat keittämisen jälkeen instant lukea lämpömittari varmistaa, että ne saavuttavat ainakin 165 F. Padat, että voit tehdä eteenpäin sisältää enchiladas, chili, kanaa pataruoat ja muna pataruoat.