Miten Cook Bok Choy in Wok

vehreän vihreä topit ja raikkaat valkoiset varret petsay tai kiinankaalia, ovat katkottua vihannes monissa paista wok reseptejä. Liesi wokit yleensä tasainen pohjat niin he istuvat tasolla liesi poltin, kun taas sähköinen wok ominaisuuksia perinteiseen pyöreään pohjaan joka helpottaa herättää petsay niin se kokkeja tasaisemmin. Käyttämällä oikea tapa varmistaa sekä varret ja lehdet kypsennä täydellisesti on sama molemmille wokit.
Mitä tarvitset
Knife
leikkuulauta
Ruokaöljy
Spatula
Ohjeet

1. Huuhtele petsay lähtee viileässä vedessä. Pat lähtee täysin kuiva.
   

2. Leikkaa pois kova päät varret ja hävitä ne. Leikkaa vehreän vihreä topit ja pilko varret osaksi 1/2 tuuman kappaletta. Käytä lehdet kokonaan tai revi ne bite-size kappaletta, kuten halutaan.
   

3. Kuumenna wok yli kuumuudelle, kunnes pisara vettä heittänyt siihen haihtuu 2 sekunnin kuluessa. Lisää vain tarpeeksi öljyä takki pohjasta ja wok.
   

4. Laita paloiteltu petsay varret wok. Sekoita jatkuvasti, käyttäen pyllähdys liikkeellä vetämällä ainekset ylös puolin wok lastalla, sitten avulla ne ravistaa takaisin alas, joten kaikki palaset petsay kypsyvät tasaisesti. Kokki varret noin 5 minuuttia, tai vain kunnes ne alkavat tulla tarjous.
   

5. Lisää lehdet wok ja sekoita ne varret. Jatka sekoita käyttäen pyllähdys liikettä, vielä 2 tai 3 minuuttia, tai vain kunnes lehdet alkavat kuihtua ja kehittää kirkkaan vihreä väri. Mausta maun mukaan ja tarjoile lämpimänä.