Olipa on riisuttu puhdas tai vielä jonkin verran lihaa tilalla, jäädyttää Hambone kun olet tehnyt aterian. Laita Hambone isoon, uudelleensuljettavassa pakastuspussi tai pakastimessa suojattuun pakkaukseen, joka on ilmatiivis. Merkitse pussi tai säiliö päivämäärä ja sisältö, niin aseta se pakastimeen. Viipaloi tai kuutio jäljellä kinkku lihan ja samaa menettelyä noudattaen. Osa kinkku useisiin pakaste jos aiot käyttää pienempiä määriä eri aikoina.
Pidä Lihat Erota

Kun olet luomassa pakastuspusseja ja säiliöt täyttyä jäänne liha, käyttää eri laukku kullekin olet jäädyttämistä. Jos sinulla sattuu olemaan Hambone, kananruhoja ja joitakin naudanlihan luut valmis jäädyttää, sijoittaa ne osaksi omat pussit. Sama koskee mitä tahansa lihaa, joka oli kerran kiinni luita. Hambones ja kinkku liha voidaan tallentaa yhteen, pidä vain erilaisia ​​liha erillään välttämiseksi ristikontaminaation.
Pakastin Life

Niin kauan kuin Hambone on ilmatiiviiseen pussiin tai säiliöön, voit huoletta pitää sen pakastimeen ikuisesti. Kuitenkin laadunvalvontatarkoituksissa, et ehkä halua keksiä lautasen jäädytetty Hambone viisi vuotta tiellä. Suunnitelma käyttää sitä vuoden sisällä, ja laadun pitäisi olla siellä, missä haluat sen olevan.
Reseptejä

Hambone tarjoaa maku tukikohdan määrä keitot, kuten split hernettä tai kinkkua ja kukkakaali. Kun aiot käyttää luun tai kinkku liha, aseta astia jääkaappiin yön ennen sulaa. Lisää luun keitto potin yhdessä hienonnettu sipuli, valkosipuli, selleri, porkkanat ja pari laakerinlehdet, sitten täyttää potin vettä. Muutaman tunnin, sinun on flavorful tukikohdan kotitekoisia keittoa. Lisää kuutioitu kinkku lihan keittoa, tai pataruoat ja munakkaita.