juustorakeista tunnetaan erottuva & quot; kitisevä & quot; melu kuulet, kun pureskella niitä. Ulkopuolella Keskilännessä, saatat joutua ostamaan niitä erikoisliike, maanviljelijöiden markkinat, deli, joka tekee juustoa tai verkkokaupoista. Jos ne eivät ole super tuoreita, ne voivat puuttuu allekirjoitus rakenne ja kitistä. Zap niitä mikrossa muutaman sekunnin voi palauttaa rakenne ja sen squeakiness.
Batter Up

Taikina, leipää tai tehdä molemmat juustorakeista ennen paistamista. Luo taikina hera yhdistämällä jauhot leivinjauhe, noin tl per kuppi jauhoja. Beat pari munaa ja puoli kupillinen maitoa per kuppi jauhoja ja mausta maun. Sen sijaan maitoa, käytä olut olutta-pahoinpideltyjen juustorakeista. Yhdistä ainekset hyvin, kaada juustorakeista taikinaan täysin takki niitä. Rullaa pahoinpitelyn massaan kulhoon maustetaan korppujauhoja. Vaihtoehtoisesti voit kääriä juustorakeista jauhot, muna pestä ja maustetaan korppujauhoja. Lusikka leivitetty curds päälle leivinpaperilla vuorattu pergamentti paperilla.
Freezing Step

Freezing leivitetty juustorakeista mahdollistaa juusto kiinteytyä ja auttaa breading stick paremmin. Jos aiot paista ne heti, sinun tarvitsee vain jäädyttää hera varten 20-30 minuuttia ennen paistamista. Jos kuitenkin haluat paista niitä myöhemmin, jätä hera pakastimeen kunnes olet valmis. Jos olet jättänyt ne pakastimeen useita tunteja, anna leivitetty hera istua huoneenlämmössä viidestä 10 minuuttia, kun kuumentaa öljyä, jotta he voivat pehmentää jopa vain hieman.

Deep-Fried Goodness

Täytä syvä paistinpannu, jossa on vähintään 2 tuumaa öljyä ja tuo se keskilämmölle liesi, noin 375 celsiusta. Kun öljy on täysin lämmitetty, lisää leivitetty juustorakeista öljyn erissä. Anna heidän paista noin minuutti, ennen kuin he kääntyvät valo kullanruskea. Poista ne välittömästi ura lusikalla ja laita ne lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile heti.